Co to jest wegański miód?

Dla wielu wegan lub osób, które powstrzymują się od spożywania dowolnego produktu, którego produkcja obejmowała wyzysku zwierząt, koncepcja wegańskiego miodu jest kontrowersyjna. Niektórzy weganie twierdzą, że owady nie rejestrują bólu w sposób, w jaki robią to inne zwierzęta, dzięki czemu miód jest akceptowalnym jedzeniem. Inni twierdzą, że procesy produkowane miód są wysoce wyzyskujące, i że pojęcie wegańskiego miodu jest tym samym mitem. Ci, którzy chcą powstrzymać się od spożywania miodu, mogą wybierać spośród kilku wegańskich substytutów miodu, takich jak nektar agawy, syrop klonowy lub cukier.

weganie przeciw miodleniu i przyjazne miodzie od dawna zaangażowani w gorącą debatę na temat tego, czy jedzenie lepkiej substancji narusza zasady weganizmu. Niektórzy weganie twierdzą, że owady nie rejestrują bólu w sposób, w jaki robią to „wyższe” zwierzęta, takie jak ssaki. Dlatego pszczelarstwo nie należy uważać za wyzysku, ponieważ w rezultacie pszczoły nie doświadczają żadnego stresu fizycznego ani emocjonalnegopraktyk pszczelarstwa. Dla tych wegan miód jest uważany za akceptowalne jedzenie.

Inni weganie zakładają, że pszczoły miodne są w stanie doświadczać bólu fizycznego i emocjonalnego. W opinii tych osób utrzymywanie pszczół w komercyjnych ulach stanowi rodzaj zniewolenia, które są egzekwowane przez okrutne środki, takie jak pochłanianie pszczół dymem, aby zapobiec ich roicie, a także przedwcześnie zabijając królowe w celu promowania kontroli nad innymi pszczołami w hive. Ponadto zbieranie miodu pszczół przez ludzi jest postrzegane jako akt równoważny kradzieży. Ci, którzy subskrybują ten pogląd na pszczelarstwo, uważają, że koncepcja wegańskiego miodu jest niczym więcej niż mitem.

Wegańskie czy nie, osoby, które chcą powstrzymać się od spożywania miodu, mogą wybierać spośród kilku wegańskich substytutów miodu. Wielu wegan i wegetarian twierdzi, że zarówno pod względem konsystencji, jak i smaku, najbliższy wegańskiPostawa miodu jest nektar agawy, słodka substancja wykonana z soku rośliny agawy. Syrop klonowy i melasa mają lepkie spójności podobne do miodu. Ponieważ ich smaki różnią się od miodu, kucharze mogą wymagać eksperymentowania z ilościami w celu ustalenia najlepszego współczynnika podstawienia. Podczas przygotowywania wypieków miód można często skutecznie wymieniać w celu połączenia cukru buraka lub trzciny cukrowej i płynu, takiego jak woda.