O que é um crítico de comida?
Um crítico de comida é um escritor especializado em escrever críticas à comida. Como críticos de teatro e cinema, os críticos de comida devem fornecer informações atenciosas, bem informadas e imparciais ao público, para que os membros do público possam tomar decisões sobre onde gastar seu dinheiro. Os críticos de alimentos escrevem principalmente sobre restaurantes, desde estabelecimentos de fast food a restaurantes da moda e muito exclusivos, embora alguns também possam se envolver em redação mais geral de alimentos. Muitos críticos de alimentos buscam experiências profissionais no mundo da comida, frequentando escolas de culinária, trabalhando em restaurantes, participando da agricultura e assim por diante, para que possam aprender sobre todos os aspectos da indústria de alimentos. Um bom crítico de alimentos é extremamente conhecedor de todos os aspectos dos alimentos, desde a maneira como certos alimentos são colhidos até a história de vários pratos. Os críticos de alimentos também têm paladares muito bem desenvolvidos e podem se especializar em uma área específica,como a culinária francesa tradicional, a culinária de fusão, ou mais. Os críticos de alimentos podem se mover entre editores ao longo de suas carreiras ou começar a trabalhar para a seção de alimentos de um artigo e trabalhando até uma posição como crítico de alimentos. Um punhado de críticos se torna bem conhecido e bem respeitado, com a maioria sendo conhecida apenas na área em que servem.
A integridade profissional é muito importante para os críticos de alimentos. Muitos fazem reservas e visitam os restaurantes anonimamente, para que tenham uma idéia de como um restaurante atende clientes comuns. Eles também fazem visitas repetidas para que possam fazer avaliações justas e equilibradas de um restaurante e suas ofertas. Evitar considerações comerciais como presentes de restauradores, ofertas de comida grátis, umO ND So Avan também é muito importante para os críticos de alimentos, pois as implicações de suborno ou favoritismo podem desacreditar um crítico de alimentos.
Os críticos de alimentos descrevem as refeições que pedem, falando sobre como a comida é apresentada, como é e como é o gosto. Eles também avaliam isso, fornecendo comparações, opiniões sobre a qualidade dos alimentos e discussões de pratos semelhantes em outros estabelecimentos. A crítica de alimentos também se preocupa com o serviço de restaurantes, o ambiente da instalação e outros fatores que podem impactar o prazer da comida. Depois de considerar todos os aspectos da experiência gastronômica, o crítico de alimentos gera classificações que podem ser usadas como uma regra rápida pelos leitores que estão tentando decidir se querem ou não visitar um restaurante em particular.