Hvad er madkritiker?
En madkritiker er en forfatter, der er specialiseret i at skrive kritik af mad. Ligesom teater- og filmkritikere skal madkritikere give tankevækkende, velinformeret og uvildig information til offentligheden, så medlemmer af offentligheden kan tage beslutninger om, hvor de skal bruge deres penge. Madkritikere skriver primært om restauranter, lige fra fastfood -virksomheder til moderigtige og meget eksklusive restauranter, selvom nogle også kan deltage i mere generel madskrivning.
at blive madkritiker tager tid. Mange madkritikere forfølger professionelle oplevelser i madverdenen, går på kulinariske skoler, arbejder på restauranter, deltager i landbruget osv., Så de kan lære om alle aspekter af fødevareindustrien. En god madkritiker er ekstremt vidende om alle aspekter af mad, fra hvordan visse fødevarer høstes til forskellige retters historie. Madkritikere har også meget veludviklede gane, og de kan muligvis specialisere sig i et bestemt område,såsom traditionelt fransk køkken, fusionskøkken eller så videre.
Når en madkritiker har samlet oplevelse, kan han eller hun begynde at skrive artikler og bruge disse prøver til at gælde for magasiner og aviser. Madkritikere kan flytte mellem udgivere i løbet af deres karriere, eller begynde at arbejde for fødevareafsnittet i et papir og arbejde op til en position som madkritiker. En håndfuld kritikere bliver velkendte og respekterede, med mest primært kendt kun i det område, de tjener.
Professionel integritet er meget vigtig for madkritikere. Mange foretager forbehold og besøger restauranter anonymt, så de får en idé om, hvordan en restaurant betjener almindelige kunder. De foretager også gentagne besøg, så de kan foretage retfærdige og afbalancerede vurderinger af en restaurant og dens tilbud. Undgåelse af kommercielle overvejelser såsom gaver fra restauratører, tilbud om gratis mad, enNd så frem er også meget vigtig for madkritikere, da implikationer af bestikkelse eller favoritisme kan miskreditere en madkritiker.
Madkritikere beskriver de måltider, de bestiller, taler om, hvordan maden præsenteres, hvordan det ser ud, og hvordan det smager. De evaluerer det også og giver sammenligninger, udtalelser om fødevarens kvalitet og diskussioner om lignende retter på andre virksomheder. Madkritik drejer sig også om restauranttjeneste, stemningen i anlægget og andre faktorer, der kan påvirke nydelsen af mad. Efter at have overvejet alle aspekter af spiseoplevelsen genererer madkritikeren ratings, der kan bruges som en hurtig tommelfingerregel af læsere, der prøver at beslutte, om de vil besøge en bestemt restaurant.