O que é chá de grão-de-bico?
O grão-de-bico, conhecido pelo nome latino Stellaria media ou Stellaria pubera, também é chamado de grão-de-bico comum, grão-de-bico-estrela e grão-de-bico da orelha de rato. A planta cresce cerca de 40 cm de altura e possui folhas em forma oval e flores brancas em forma de estrelas. Esta erva cresce selvagem em zonas temperadas em todo o mundo e é frequentemente considerada uma erva daninha em um jardim. No entanto, uma planta produz milhares de sementes que podem ser usadas para alimentar galinhas, e diz-se que um chá de grão de bico feito com folhas e flores está curando, tanto externamente em um emplastro quanto internamente como um tônico. A planta é uma potência da nutrição, contendo ingredientes como ácido ascórbico, vitaminas A e C, saponinas, magnésio, flavonóides, niacina, potássio, riboflavina, cumarina, rutina, selênio, tiamina e zinco.
O chá de grão-de-bico é feito de folhas secas ou frescas. Quatro xícaras (1 l) de água fervente podem ser derramadas sobre um quarto de xícara (60 ml) de grão de bico seco ou meia xícara (120 ml) de folhas frescas picadas ou maceradas. O chá deve ser mergulhado por cinco a dez minutos antes de coar. Se usado como cataplasma ou lavagem da pele, ele deve ser resfriado à temperatura ambiente primeiro.
Externamente, diz-se que o chá de grão de bico cura vários problemas. Uma pomada ou lavagem feita com o chá é adstringente e pode ser usada para tratar psoríase, prurido, eczema, urticária, acne, erupções cutâneas por hera venenosa, irritações na pele, queimaduras solares e espinhas. Também pode parar o sangramento e curar feridas e úlceras na pele, especialmente feridas que estão cicatrizando muito.
Internamente, o chá de grão de bico pode curar problemas respiratórios e aliviar distúrbios do trato digestivo. O chá pode efetivamente curar rouquidão, tosse, bronquite, doenças pulmonares e congestão no peito. Por muitos séculos, as ações diuréticas e laxantes da planta a tornaram uma mistura popular para perder peso. Diz-se também que o grão-de-bico limpa o sangue, de modo que as saladas e tônicos com ervas daninhas da primavera são usadas há muito tempo para revigorar as pessoas e aliviar o cansaço da primavera. Na medicina homeopática, acredita-se que o chá de grão de bico cure problemas articulares e alivie a artrite.
As muitas vitaminas e ingredientes saudáveis do grão-de-bico o tornam um vegetal ou chá saudável para uso regular. O chá de grão de bico pode ser tomado com meia xícara (120 ml) de cada vez, duas a quatro vezes ao dia. Devido ao efeito laxante do chá, grandes quantidades de chá podem causar problemas intestinais. Mães grávidas e lactantes, ou aquelas com problemas de saúde crônicos, devem entrar em contato com um médico antes de adicionar qualquer suplemento à dieta.