Quais são as vantagens das bancadas do Butcher Block?
As bancadas de blocos de açougueiro são uma excelente opção para chefs sérios, proprietários de casas de época e qualquer pessoa que queira adicionar o calor e a beleza naturais da madeira à sua cozinha. Se as bancadas em granito são o pequeno vestido preto de alta costura de bancada, as bancadas do bloco de açougueiro são o par perfeito de jeans. Esse material humilde e trabalhador é fácil de conviver, nunca sai de moda e provavelmente sobreviverá ao proprietário que o instala. Maple é o material mais comumente usado, mas carvalho, cereja e nozes também são escolhas populares. Quase qualquer tipo de madeira pode ser transformada em bloco de açougueiro, e variedades exóticas podem ser ordenadas para se adequar aos gostos do proprietário. De um modo geral, no entanto, quanto mais difícil a espécie de madeira, a bancada é feita, melhor que ele se sustentará.
A grande pergunta que os proprietários precisam responder ao considerar a instalação, masAs bancadas do CHER Block é se elas pretendem realmente usar a superfície para cortar. O Butcher Block vem em dois tipos diferentes de acabamentos, um para corte e preparação de alimentos e outro para serviço e exibição. Ambos têm suas vantagens e é importante entender as diferenças antes de decidir.
As bancadas de blocos de açougueiro inacabados ou com óleo são perfeitos para cortar e cortar. A madeira crua é esfregada com óleo para travar a umidade e proteger a madeira, e quaisquer manchas ou arranhões resultantes da preparação de alimentos podem ser removidos de maneira rápida e fácil com um bloco de lixamento. Basta lixar a mancha, esfregar um pouco de óleo mineral e a bancada parece nova. No lado negativo, o bloco de açougueiro não lacrado pode deformar ou ficar preto do excesso de água. É melhor não instalar o bloco de açougueiro não selado perto de uma pia ou outro suprimento de água.
Bloco de açougueiro selado é mais fácil de limpar e manter do queA variedade não lacrada, mas não pode ser usada para cortar. As facas podem arranhar o acabamento, deixando marcas óbvias que não são facilmente lixadas. As bancadas do bloco de açougueiro selado mantêm uma cor e aparência consistentes ao longo do tempo e geralmente são resistentes à água.
De longe, a maior vantagem das bancadas de blocos de açougueiro, além de sua boa aparência e conveniência na preparação de alimentos, é a capacidade deles de ser reformulada. Até as bancadas do bloco de açougueiro seladas podem ser lixadas e refinadas, dando aos proprietários uma bancada como uma nova bancada praticamente sem despesas. Se bem cuidados, uma bancada de açougueiro pode durar indefinidamente, fornecendo inúmeros anos de serviço a gerações de chefs satisfeitos.