Vilka är fördelarna med bänkskivor för slaktblock?

slaktblockbänkskivor är ett utmärkt val för allvarliga kockar, ägare av periodhem och alla som vill lägga till den naturliga värmen och skönheten i trä i sitt kök. Om bänkskivor i granit är den lilla svarta klänningen av bänkskivans couture, är Butcher Block bänkskivor det perfekta jeansparet. Detta ödmjuka, hårt arbetande material är lätt att leva med, går aldrig ur stil och kommer troligen att överleva husägaren som installerar det.

slaktblockbänkskivor är gjorda av tjocka remsor av lövträ limmade ihop för att bilda en fast yta. Maple är det vanligaste materialet, men ek, körsbär och valnöt är också populära val. Nästan alla slags trä kan göras till slaktblock, och exotiska sorter kan beställas för att passa husägarens smak. Generellt sett är det dock, ju hårdare träbänkskivan är gjord av, desto bättre kommer den att hålla upp.

Den stora frågan som husägare behöver svara när man överväger att installera menCher Block bänkskivor är om de tänker faktiskt använda ytan för skärning. Butcher Block finns i två olika typer av ytor, en för skärning och matberedning och den andra för service och visning. Båda har sina fördelar, och det är viktigt att förstå skillnaderna innan de beslutar.

oavslutade eller oljebehandlade slaktblockbänkskivor är perfekta för skärning och huggning. Det råa träet gnuggas med olja för att låsa in fukt och skydda träet, och eventuella fläckar eller repor som härrör från matberedning kan avlägsnas snabbt och enkelt med ett slipblock. Släpp helt enkelt fläcken bort, gnugga in en dab av mineralolja och bänkskivan ser ut som ny. På nackdelen kan oförslutt slaktblock varp eller bli svart från överflödigt vatten. Det är bäst att inte installera oseglat slaktblock nära en diskbänk eller annan vattenförsörjning.

förseglat slaktblock är lättare att rengöra och underhålla änden osäkra sorten, men kan inte användas för skärning. Knivar kunde repa finishen och lämna uppenbara märken som inte lätt slipas bort. Tätade slaktblockbänkskivor upprätthåller en konsekvent färg och utseende över tid och är i allmänhet resistenta mot vatten.

Den överlägset största fördelen med bänkskivor av slaktblock, förutom deras snygga utseende och bekvämlighet i matberedningen, är deras förmåga att refineras. Till och med förseglade slaktblockbänkskivor kan slipas ner och förfinas, vilket ger husägare en liknande bänkskiva på nästan ingen kostnad. Om det är välskött, kan en slaktblockbänkskiva pågå på obestämd tid, vilket ger otaliga år av service till generationer av nöjda kockar.