Quais são as melhores dicas para cozinhar quiche?

Cozinhar quiche é uma boa maneira de transformar algumas sobras em um prato rico e salgado que pode ser consumido como um lanche ou uma refeição. Apenas algumas dicas podem ajudar até os cozinheiros iniciantes a preparar quiches bem cozidos, visualmente agradáveis ​​e cheios de sabor. Entre as etapas mais importantes no cozimento de quiche, estão selecionando com sucesso uma panela adequada e pré -cobrando a crosta. Também é importante entender que certos ingredientes de quiche devem ser pré -cozidos e que a escolha de produtos lácteos influenciará o teor de gordura de um quiche. Finalmente, muitos especialistas em culinária argumentam que, quando se trata de cozinhar quiche, receitas simples geralmente produzem os melhores resultados.

Ao cozinhar quiche, é muito importante selecionar uma panela adequada. Isso ocorre porque o uso de uma panela muito profunda geralmente resulta em uma quiche que é queimada nas bordas e ainda crua no centro. Enquanto os cozinheiros iniciantes podem pensar que um prato de torta ou uma panela redonda seria apropriada para a quiche, na verdade essas panelas são geraisy demais. Uma panela de torta larga, mas rasa, é a melhor escolha para a maioria dos quiches.

Para evitar uma crosta piegas ao cozinhar quiche, uma técnica chamada assar cega deve ser usada. O assado cego é um termo culinário, que significa que a crosta de torta, torta ou quiche antes de qualquer recheio foi adicionada a ela. Para assar uma crosta de quiche, a massa de crosta é lançada e cuidadosamente pressionada no prato em que a quiche final será feita. É assado em um forno quente por aproximadamente 15 minutos. Para impedir que a crosta diminua, alguns cozinheiros o alinham com papel manteiga e depois preenchem -o com feijão seco ou pesos de cozimento, que são removidos após assar cegos.

Outro ponto a ter em mente ao cozinhar o quiche é que o tempo de cozimento necessário para este prato não é suficiente para cozinhar completamente certos ingredientes. Portanto, os cozinheiros devem pré -cozinhar carne crua, bem como vegetais como brócolis ecebola. Isso garantirá que esses ingredientes sejam cozidos quando a quiche terminar de cozinhar.

Os padeiros que estão tentando limitar sua ingestão de gordura devem observar que é possível ajustar o perfil nutricional de um quiche usando produtos lácteos mais leves do que os que exigiam em uma receita. Esses cozinheiros podem considerar a substituição de meio e meio ou leite integral por creme de leite. Deve -se notar, no entanto, que quanto menor o teor de gordura do produto lácteo usado, menos rico e firme será o quiche resultante.

Por fim, muitos padeiros experientes argumentam que, ao cozinhar quiche, menos é mais. Uma abundância de ingredientes pode prejudicar a textura suave e semelhante a creme da base do ovo do prato e pode produzir um sabor confuso. Para um sabor diferenciado e uma textura aveludada, os cozinheiros podem querer complementar a base de ovos de um quiche com apenas um ou dois ingredientes adicionais e uma pitada de tempero.