O que é Roulade de Salmão?

Muitas receitas têm a palavra "Roulade" nelas. Isso ocorre porque um rocial é um tipo de prato que foi enrolado e pode ser preparado usando diferentes tipos de carnes e conteúdos, incluindo salmão. Uma rocha de salmão é um pedaço de salmão que foi enrolado em forma cilíndrica depois de encher o centro com algum tipo de recheio, como espinafre, cream cheese e temperos. Este prato é frequentemente servido como prato principal, é mais adequadamente servido na forma de um aperitivo ou hors d'euvres .

Roulade de salmão é agradável como um item de comida quente ou fria. A maneira como é preparada depende apenas da maneira como se pretende comê -lo. Ao preparar uma versão cozida desta refeição, o salmão fresco é usado e é assado no forno até que o peixe e o recheio interno estejam cozidos a uma temperatura segura. Preparar esse ridículo frio requer o uso de um salmão defumado e uma variação de recheio que não requer cozimento, porque essa variação éComido cru.

Ao preparar uma refeição para uma ocasião como um jantar, alguém usaria uma versão totalmente cozida deste prato. O cozinheiro preparava vegetais ou outros itens para acompanhar o peixe e completar a refeição. Para uma ocasião menos formal, como uma festa de aniversário ou evento em que os dedos estão presentes, uma rocina de salmão não cozida é a opção mais adequada.

Uma receita simples para uma rocina cozida consiste em salmão fresco, espinafre e cream cheese amolecido, além de endro, suco de limão, sal e pimenta. Todos, exceto o salmão e o espinafre, são colocados em uma tigela e misturados até serem combinados. O salmão é enxaguado e todos os ossos e pele são removidos. A mistura de cream cheese é espalhada sobre o salmão, que é coberto com espinafre e enrolado. O salmão é preso com barbante de cozinha, então o rastreio é levemente pan queimado para adicionar cor antes de ser colocado no forno em um meTemperatura-baixa Dium para terminar o cozimento.

A versão fria de uma rocha de salmão varia ligeiramente da variação cozida. Para fazer uma rocina não cozida, precisará de salmão defumado, cream cheese, salsa e pimenta preta. O salmão defumado é deitado e o creme de queijo é espalhado por cima. O cream cheese é polvilhado com salsa e pimenta preta, e o salmão é enrolado no ridículo. É protegido com barbante e colocado na geladeira até o tempo para ser servido.