Salmon Roulade 란 무엇입니까?

많은 레시피에는 "룰라 드"라는 단어가 있습니다. 룰라 드는 굴러 진 접시 유형이기 때문에 연어를 포함한 다양한 종류의 고기와 내용물을 사용하여 준비 할 수 있습니다. 연어 룰라 드는 시금치, 크림 치즈 및 조미료와 같은 일부 유형의 충전물로 중앙에 채워진 후 원통형 모양으로 굴러 간 연어 조각입니다. 이 요리는 종종 메인 코스로 제공되며, 전채 또는 hors d 'oeuvres의 형태로 더 적절하게 제공됩니다.

Salmon Roulade는 뜨거운 음식이나 차가운 음식으로 즐겁습니다. 그것이 준비되는 방식은 그것을 먹으려 고하는 방식에만 달려 있습니다. 이 식사의 요리 버전을 준비 할 때 신선한 연어가 사용되며 물고기와 내부 스터핑이 모두 안전한 온도로 요리 될 때까지 오븐에서 구워집니다. 이 룰라 드 감기를 준비하려면 훈제 연어를 사용하고 요리가 필요하지 않은 스터핑 변화가 필요합니다.원시를 먹었습니다.

디너 파티와 같은 행사를 위해 식사를 준비 할 때이 요리의 완전히 요리 된 버전을 사용할 것입니다. 요리사는 야채 나 기타 품목을 준비하고 물고기와 함께 식사를 완료 할 것입니다. 핑거 푸드가있는 생일 파티 나 이벤트와 같은 덜 공식적인 행사의 경우, 요리되지 않은 연어 룰라 드가 더 적합한 옵션입니다.

요리 된 룰라 드의 간단한 레시피는 딜, 레몬 주스, 소금 및 후추와 함께 신선한 연어, 시금치 및 연화 크림 치즈로 구성됩니다. 연어와 시금치를 제외한 모든 것은 그릇에 넣고 결합 될 때까지 혼합됩니다. 연어가 헹구고 모든 뼈와 피부가 제거됩니다. 크림 치즈 혼합물은 연어 위에 퍼지고 시금치를 얹고 굴립니다. 연어는 주방 꼬기로 고정 된 다음 룰라 드는 약간 냄비에 뿌려져 색상을 추가하여 오븐에 배치하기 전에 색상을 추가합니다.요리를 마치기위한 이량의 온도.

연어 룰라 드의 콜드 버전은 요리 된 변형과 약간 다릅니다. 요리되지 않은 룰라 드를 만들려면 훈제 연어, 부드러운 크림 치즈, 파슬리 및 후추가 필요합니다. 훈제 연어는 평평하게 놓여 있으며 크림 치즈는 맨 위에 퍼집니다. 크림 치즈에는 파슬리와 후추가 뿌려지고 연어는 룰라 드로 굴러갑니다. 그것은 꼬기로 고정되어 있고, 냉장고에 배치 될 때까지 냉장고에 배치됩니다.