Vad är Salmon Roulade?

Många recept har ordet "roulade" i dem. Detta beror på att en roulade är en typ av maträtt som har rullats, och den kan framställas genom att använda olika slags kött och innehåll, inklusive lax. En laxroulade är en bit lax som har rullats till en cylindrisk form efter att ha fyllt i mitten med någon typ av fyllning, såsom spenat, gräddeost och kryddor. Denna maträtt serveras ofta som en huvudrätt, den serveras mer lämpligt i form av en aptitretare eller hors d'oeuvres .

Salmon Roulade är rolig som en varm eller kall matvaror. Hur det framställs beror enbart på hur man avser att äta det. När du förbereder en kokt version av denna måltid används färsk lax och den bakas i ugnen tills fisken och insidan avstänger båda tillagas till en säker temperatur. Att förbereda denna rouladekylning kräver användning av en rökt lax och en fyllningsvariation som inte kräver matlagning, eftersom denna variation ärätit rå.

När man förbereder en måltid för ett tillfälle som en middagsfest skulle man använda en helt kokt version av denna maträtt. Kocken skulle förbereda grönsaker eller andra föremål för att följa fisken och för att slutföra måltiden. För ett mindre formellt tillfälle som en födelsedagsfest eller händelse där fingermat finns, är en okokad laxroulade det mer lämpliga alternativet.

Ett enkelt recept för en kokt roulade består av färsk lax, spenat och mjukad gräddeost, tillsammans med dill, citronsaft, salt och peppar. Alla utom laxen och spenaten läggs i en skål och blandas tills de kombineras. Laxen sköljs och alla ben och hud tas bort. Gräddeostblandningen är spridd över laxen, som sedan toppas med spenat och rullas. Laxen är säkrad med kök garn, då är roulade pannade något för att lägga till färg innan den placeras i ugnen vid en migDium-låg temperatur för att avsluta matlagningen.

Den kalla versionen av en laxroulade varierar något från den kokta variationen. För att göra en okokad roulade behöver man rökt lax, mjukad gräddeost, persilja och svartpeppar. Den rökt laxen läggs platt och gräddeosten är spridd över toppen. Gräddeosten är strö med persilja och svartpeppar, och laxen rullas in i roulade. Det är säkrat med garn och placeras i kylen tills tiden för att serveras.