Quais são as melhores dicas para cozinhar vitela?
A vitela é carne retirada de um bezerro. Quando uma pessoa quer cozinhar esse tipo de carne, ele pode encontrar muitas dicas para ajudá -lo a fazê -lo. Entre os melhores estão aqueles que se concentram no aprimoramento do sabor e no uso da temperatura certa para vários métodos de cozimento. Uma pessoa também pode se beneficiar de dicas que fornecem informações de segurança alimentar, como aquelas que recomendam cozinhá-las à temperatura adequada e aquelas que recomendam a cozinhar parcialmente a vitela e a refrigerá-la ou permitir que ela se sente antes de concluir o processo de cozimento.
Algumas das melhores dicas para cozinhar vitela são aquelas que envolvem melhorar seu sabor. Muitas vezes, as pessoas usam marinadas que consistem em óleos e especiarias, vinhos de cozinha e vinagres para marinar esse tipo de carne. Algumas pessoas até usam sucos para esse fim. Além de marinar, uma pessoa também pode criar uma massagem seca de ervas e especiarias e esfregá -la na carne antes de cozinhá -la. Um indivíduo também pode aprender com dicas que recomendam revestir a carne com a carroçambs ou vidraçando com um molho.
As recomendações de temperatura de cozimento também geralmente são considerações importantes ao cozinhar vitela. Muitas vezes, as pessoas são tentadas a usar calor alto para cozinhar vitela, mas isso pode ter um efeito desagradável. Em muitos casos, o calor alto cozinha esse tipo de carne muito rápido e faz com que ela fique seca e menos saborosa. Em vez disso, muitos especialistas em culinária recomendam fritar, refogar ou fritar vitela usando temperaturas de médio a altura, mas usando fogo médio ao cozinhar vitela em uma grelha. Remunhar e cozinhar costumam cozinhar em fogo baixo, mas para assar, o fogo médio pode ser melhor.
Muitas dicas para cozinhar vitela incluem aquelas que envolvem garantir que a carne seja cozida o suficiente para consumo seguro. Com co-cozimento, esse tipo de carne pode colocar aqueles que a consomem em risco de intoxicação alimentar. Para evitar tais problemas, uma pessoa pode cozinhar vitela a pelo menos 160 ° F (cerca de 71.11 ° C). A julgar se a carne é totalmente cozida com base apenas nos tempos de cozimento geralmente se mostra imprecisos, por isso é melhor ser melhor medir a temperatura com um termômetro de carne.
Outras dicas de segurança para cozinhar a vitela se concentram na culinária parcial. Por exemplo, uma pessoa pode querer cozinhar parcialmente esse tipo de carne e refrigerá -la para cozinhar mais tarde. Fazer isso poderia permitir que as bactérias se multipliquem e prosperem, e terminar o processo de cozimento mais tarde pode não ser o suficiente para matar bactérias. Um indivíduo pode, no entanto, cozinhar parcialmente vitela usando um método e depois transferi -lo imediatamente para outro método de cozimento. Desde que a carne não seja refrigerada ou tenha permissão para ficar de fora após o cozimento parcial, ela não deve representar um aumento do risco à saúde.