Quais são as melhores dicas para fazer compota de frutas?
Fazer a melhor compota de frutas envolve o uso de ingredientes que estão na estação e frescos, combinando -os cuidadosamente com especiarias e experimentando adoçantes saborosos, além de usar sucos ou licores para um toque final. Ingredientes sazonais garantem a fruta mais fresca com sabor doce e maduro. Enquanto frutas congeladas podem ser usadas, os produtos frescos oferecem resultados agradáveis à paleta, assim como brincar com especiarias e ervas familiares e exóticas. Os adoçantes como açúcar de cana, mel e datas fornecem gostos e texturas diferentes para a melhor compota personalizada, assim como sucos como limão e laranja, além de licores com sabor. A fruta um pouco madurinha tem um teor de açúcar mais alto e produzirá uma mistura mais doce, enquanto os bens mais têmeos precisarão de um pouco de adoção. As frutas de verão incluem pêssegos, morangos e ameixas, além de ruibarbo e outros, dependendo da sua localização. CairE o inverno traz peras frescas, maçãs e cítricos, que funcionam bem para este prato.
Os ingredientes congelados podem ser usados na compota de frutas, mas produtos frescos mantêm sua textura e sabores sutis. Também funciona muito melhor se você quiser uma compota com pedaços mais firmes de frutas. A imersão de frutas secas e adicioná -la à sua receita também pode adicionar densidade e textura, e os sabores são ligeiramente diferentes dos produtos frescos.
Emparelhamento com sua compota pode trazer à tona seus sabores complexos. Acentos de hortelã frescos e picados frutas de verão, como bagas e pêssegos. A canela pode ser usada com praticamente qualquer fruta, e especiarias pungentes, como noz -moscada, cravo ou cardamomo, podem adicionar um sabor sazonal às compostos de outono e inverno. Lavanda ou manjericão de limão pode adicionar um sabor exótico inesperado a receitas básicas.
Experimente vários adoçantes para uma compota de frutas equilibradas. Turbinado ou cromAne açúcar pode ser lentamente derretido em um líquido para engrossar a fruta, assim como o mel, o xarope de bordo ou a agave. Cada adoçante adiciona um sabor único, e o mel normalmente dá uma textura mais espessa que o xarope de bordo ou o açúcar granulado. As datas secas ou figos também adicionam doçura e engrossarão levemente o molho. O adoçante pode não ser necessário se você usar frutas muito maduras e desejar uma compota mais fina.
Um respingo de suco ou licor complementa ainda mais os sabores da compota de frutas. O suco de limão funciona bem com frutas temperadas com hortelã e adiciona Tang para neutralizar misturas muito doces. O suco de laranja acrescenta um sabor mais suave com um toque de doçura. Licores também podem adicionar sabores diferentes, dependendo de seus ingredientes.