Vilka är de bästa tips för att göra fruktkompott?

Att göra det bästa fruktkompotet innebär att använda ingredienser som är i säsong och färska, koppla ihop dem försiktigt med kryddor och experimentera med smakfulla sötningsmedel, samt använda juicer eller likörer för en efterbehandling. Säsongens ingredienser säkerställer den färskaste frukten med söt, mogen smak. Medan fryst frukt kan användas, erbjuder färska produkter palettmässiga resultat, liksom att spela med bekanta och exotiska kryddor och örter. Sötningsmedel som sockerrörssocker, honung och datum ger alla olika smaker och strukturer för bästa anpassade kompote, liksom juicer som kalk och apelsin samt smaksattlikörer.

med säsongens ingredienser när du gör fruktkompote ger dig det hälsosammaste alternativet tillgängliga. Något övermogen frukt har ett högre sockerinnehåll och kommer att ge en sötare blandning, medan tangiervaror kommer att behöva lite sötning. Sommarfrukter inkluderar persikor, jordgubbar och plommon samt rabarber och andra, beroende på din plats. FallaOch vintern ger färska päron, äpplen och citrus, som alla fungerar bra för denna maträtt.

frysta ingredienser kan användas i fruktkompott, men färska råvaror behåller sin struktur och nyanserade smaker bättre. Det fungerar också mycket bättre om du vill ha en kompote med fastare fruktbitar. Blötläggning av torkad frukt och lägger till den i ditt recept kan också lägga till densitet och struktur, och smakerna är något annorlunda än färska produkter.

parningskryddor med din kompote kan få fram sina komplexa smaker. Färska, hackade mynta accenter sommarfrukt som bär och persikor väl. Kanel kan användas med nästan vilken frukt som helst, och skarpa kryddor som muskot, kryddnejlikor eller kardemumma kan lägga till en säsongsmässig smak för att falla och vinterkompoter. Lavendel eller citronbasilika kan lägga till en oväntad, exotisk smak till annars grundläggande recept.

experiment med olika sötningsmedel för en balanserad fruktkompott. Turbinado eller rå cAne -socker kan långsamt smälta till en vätska för att tjockna frukten, liksom honung, lönnsirap eller agave. Varje sötningsmedel lägger till en unik smak, och honung ger vanligtvis en tjockare struktur än lönnsirap eller granulerat socker. Torkade datum eller fikon tillför också sötma och kommer något att tjockna såsen. Sötare kanske inte behövs om du använder mycket mogen frukt och vill ha en tunnare kompote.

En stänk av juice eller likör kompletterar ytterligare fruktkompotens smaker. Limejuice fungerar bra med frukt kryddat med mynta, och det lägger till Tang för att neutralisera mycket söta blandningar. Apelsinjuice lägger till en mildare tang med en touch av sötma. Likör kan också lägga till olika smaker, beroende på deras ingredienser.