O que são pratos irritantes?

Quem já recebeu um buffet de jantar ou teve um fornecedor de fornecedores entrando em sua casa para servir uma refeição quente provavelmente está familiarizada com os pratos de atirar. São pratos grandes em que os alimentos são mantidos aquecidos. As panelas são colocadas em cima de racks ou plataformas ou sentam -se nas pernas altas o suficiente para que uma lata de combustível seja colocada por baixo. A lata tem uma cobertura que se eleva para expor uma substância que se parece com cera, mas que é na verdade o combustível de álcool gelado. O combustível é iluminado e colocado embaixo do prato para manter os alimentos aquecidos.

Os pratos de coragem vêm em uma variedade de tamanhos e materiais. Os tipos vistos com mais frequência em buffets domésticos ou assuntos casuais são longos e retangulares. Eles geralmente são feitos de aço inoxidável e contêm um longo e profundo bem para segurar alimentos. Esta panela longa é colocada dentro de uma bandeja com 2,54 a 5,08 cm de água que cobre o fundo para impedir que os alimentos queimassem. Os pratos são colocados em prateleiras que estão sobre as latas de fUel. Geralmente, são feitos de prata e, em vez de prateleiras, eles se sentam em uma plataforma com pernas cônicas. Estes são tipicamente mais esteticamente agradáveis ​​do que os fornecidos pelo fornecedor casual.

Os pratos de coragem são convenientes porque a comida é mantida quente e o anfitrião ou anfitriã da festa pode se misturar com os convidados sem ter que se preocupar com comida no fogão ou no forno. De vez em quando, alguém terá que dar a comida dentro das panelas rapidamente para distribuir igualmente o calor, mas a queima raramente é um problema.

Acredite ou não, esses pratos de porção são ricos na história, e os antigos foram encontrados nas ruínas de Pompéia. Esses primeiros aquecedores confiaram em brasas quentes para manter a comida aquecida, já que a outra alternativa, uma chama rugindo, teria sido demais. Eles geralmente eram feitos de sutiãss ou cobre.

Pessoas que estão interessadas em hospedar um buffet e que gostariam de manter a comida quente geralmente descobrem que os pratos de atirar são o caminho a percorrer. Em muitos casos, a comida pode ser cozida no início do dia e colocada na louça pouco antes da chegada dos convidados. Quando as pessoas estão prontas para comer, a comida ficará quente. Até as pessoas que não são artistas frequentes podem encontrar valor em ter esses pratos em suas casas.