Co jsou třpytivá jídla?

6 Jsou to velká servírovací jídla, ve kterých je jídlo udržováno v teple. Panny jsou buď umístěny na vrcholu stojanů nebo plošin, nebo sedí na nohou dostatečně vysoko, aby byla pod ní umístěna plechovka paliva. Plechovka má kryt, který se zvedne, aby odhalil látku, která vypadá jako vosk, ale ve skutečnosti je to palivo pro alkohol. Palivo je osvětleno a umístěno pod miskou, aby se jídlo udržovalo v teple.

Chafingová jídla přicházejí v různých velikostech a materiálech. Typy nejčastěji u domácích bufetů nebo příležitostných záležitostí jsou dlouhé a obdélníkové. Obvykle jsou vyrobeny z nerezové oceli a obsahují dlouhou, hlubokou studnu pro držení jídla. Tato dlouhá pánev je umístěna do zásobníku, který má 1 nebo 2 palce (2,54 až 5,08 cm) vody pokrývající dno, aby se jídlo zabránilo spálení. Nádobí jsou umístěny na drátěných stojanech, které stojí přes plechovky FUel.

Elegantnější záležitost by mohla vyžadovat kulaté, ozdobně zdobené třpytivé pokrmy. Ty jsou obecně vyrobeny ze stříbra a místo drátěných stojanů sedí na plošině se zúženými nohama. Ty jsou obvykle esteticky příjemnější než ty, které poskytuje příležitostný kuchař.

Chafingové pokrmy jsou pohodlné, protože jídlo je udržováno v teple a hostitel nebo hostitelka strany se mohou mísit s hosty, aniž by se museli starat o jídlo na sporáku nebo v troubě. Tu a tam bude někdo muset dát jídlo uvnitř pánví rychlý rozruch, aby stejně distribuoval teplo, ale pálení je zřídka problém.

Věřte tomu nebo ne, tato servírovací jídla jsou ponořena v historii a starověké byly nalezeny v troskách Pompeje. Tyto časné ohřívače se spoléhaly na horké uhlí, aby udržely jídlo v teple, protože další alternativa, řvoucí plamen, by byla příliš mnoho. Obvykle byly vyrobeny z podprsenkyss nebo měď.

Lidé, kteří mají zájem o hostování bufetu a kteří by chtěli udržet jídlo v teple, často zjišťují, že třpytivá jídla jsou cesta. V mnoha případech může být jídlo vařeno dříve během dne a umístěno do nádobí těsně před příjezdem hostů. Než jsou lidé připraveni k jídlu, bude jídlo teplé. Dokonce i lidé, kteří nejsou častými baviči, mohou najít hodnotu pro to, aby tato servírovací jídla ve svých domovech.