Co to są dania z otarcia?

Każdy, kto kiedykolwiek gościł obiad w formie bufetu lub kazał cateringowi przyszedł do swojego domu, aby podać gorący posiłek, prawdopodobnie zna dania z otarcia. Są to duże potrawy, w których jedzenie jest ciepłe. Paty są umieszczane na stojakach lub platformach, albo siedzą na nogach wystarczająco wysoko, aby puszka paliwa była umieszczona pod spodem. Puszka ma pokrywę, która unosi się, aby odsłonić substancję, która wygląda jak wosk, ale w rzeczywistości jest to paliwo alkoholowe. Paliwo jest oświetlone i umieszczone pod naczyniem, aby utrzymać ciepło.

dania z otarcia występują w różnych rozmiarach i materiałach. Rodzaje widziane najczęściej w domu bufetów lub przypadkowych romansów są długie i prostokątne. Zazwyczaj są wykonane ze stali nierdzewnej i zawierają długą, głęboką studnię do trzymania jedzenia. Ta długa patelnia jest umieszczona wewnątrz tacki, która ma 1 lub 2 cale (2,54 do 5,08 cm) wody pokrywającej dno, aby nie spalić żywności. Naczynia są umieszczane na rakach, które stoją nad puszkami FUel.

Bardziej elegancki romans może wymagać okrągłego, ozdobnych dań z otworów. Są one na ogół wykonane z srebra, a zamiast z drużyny siedzą na platformie ze zwężającymi się nogami. Są one zazwyczaj bardziej estetyczne niż te dostarczone przez zwykłego caterera.

Dotki do otarcia są wygodne, ponieważ jedzenie jest ciepłe, a gospodarz lub gospodarz imprezy może mieszać się z gośćmi bez martwienia się o jedzenie na kuchence lub w piecu. Od czasu do czasu ktoś będzie musiał szybkie poruszenie jedzenia w patelniach, aby równo rozpowszechniać ciepło, ale spalanie rzadko jest problemem.

Wierzcie lub nie, te potrawy serwujące są przesiąknięte w historii, a starożytne znaleziono w ruinach Pompejów. Te wczesne podgrzewacze polegały na gorących węglach, aby utrzymać ciepło jedzenia, ponieważ druga alternatywa, rycząca płomień, byłby zbyt wiele. Zwykle były wykonane z stanikass lub miedź.

Ludzie, którzy są zainteresowani gospodarzem bufetu i którzy chcieliby utrzymać ciepło jedzenia, często stwierdzają, że dania z otarcia są dobrym rozwiązaniem. W wielu przypadkach jedzenie można gotować wcześniej tego dnia i umieścić w naczyniach tuż przed przybyciem gości. Zanim ludzie będą gotowi do jedzenia, jedzenie będzie ciepłe. Nawet ludzie, którzy nie są często artystami, mogą znaleźć wartość w posiadaniu tych potraw w swoich domach.