O que é um cogumelo de anel de fada?

Um anel de fada é um hábito de crescimento de cogumelos que tende a ocorrer em áreas com nutrientes uniformemente distribuídos. Um tipo específico de cogumelo, o comestível Marasmius Oreades , está fortemente associado a anéis de fadas, levando muitas pessoas a chamá -lo de cogumelo de anel de fada. No entanto, os coletores de cogumelos selvagens devem ter cautela, pois tecnicamente qualquer espécie de cogumelo pode formar um anel de fada. Como muitos cogumelos não são tão agradáveis ​​de comer, as forragens de cogumelos devem confiar em várias dicas visuais antes de coletar e consumir cogumelos que crescem em um anel de fada.

Antes de investigar os detalhes de m. Oreades , ajuda a entender como um anel de fada se forma em primeiro lugar. Os micólogos acreditam que um anel de fada começa com um pequeno conjunto de esporos. Os esporos começam a formar um micélio, uma rede subterrânea de raízes que realmente compõem a maior parte de um fungo; Os cogumelos são apenas os corpos frutíferos. À medida que o micélio usa nutrientes, ele se expanden Pesquisa de mais nutrição, formando um anel clássico ou uma forma de arco. O centro do anel não hospeda mais o micélio, pois foi esgotado de nutrientes úteis. Quando o micélio decide colocar corpos de frutificação, um anel de fada de cogumelos aparece.

Antes que as pessoas entendessem como os cogumelos funcionavam, indivíduos que encontraram um anel de fada pensavam que ele havia sido deixado para trás por fadas dançantes. O cogumelo do anel de fada é freqüentemente encontrado em gramados, uma vez que os gramados são fortemente e muito uniformemente fertilizados. Alguns jardineiros não gostam fortemente de cogumelos de anel de fada, pois causam estranhos padrões de grama morta no gramado. Quando o culpado é comestível, os jardineiros podem comer os cogumelos, mas uma variedade de outras espécies, incluindo molibdites com clorophyllum, agaricus campestris e clitocybe negociação também pode formar anéis de fadas em gramados. Algumas dessas espécies não são comestíveis, e o gênero agaricus é realmente bastante tóxico.

No caso de m. Oreades , frequentemente chamado de capô escocês ou cogumelo de anel de fada, vários recursos podem ser usados ​​como identificadores. Os cogumelos possuem cadarias de comprimento médio e caules um tanto secos, cobertos por tampas bege em forma de sino. Quando as tampas são invertidas, um conjunto de brânquias brancas amplamente espaçadas deve ser revelado. A impressão de esporos deste cogumelo de anel de fada é branca. As pessoas que não escolheram cogumelos antes devem consultar um colecionador experiente antes de consumir cogumelos.

A maioria das pessoas só come as tampas do cogumelo do anel de fadas, já que os caules tendem a ser mastigáveis ​​e levemente Leathery. As hastes, no entanto, podem ser usadas em estoques e ensopados para obter um sabor extra. As tampas tendem a ser um pouco brandas, com uma sugestão de um sabor interessante que pode ser trazido à tona por cozinhar muito leve. Eles também se saem muito bem como cogumelos secos e reidratarão rapidamente, ao contrário de outras variedades de cogumelos.