O que é uma codorna?
O termo "codorna" é usado para se referir a dois grupos distintos, embora relacionados, de aves dentro da ordem Galliformes. Codornas do Velho Mundo estão na família de faisões, enquanto os novos pássaros do mundo estão na família Odontophoridae. Embora os pássaros possam parecer superficialmente semelhantes, eles são de fato geneticamente bastante distintos; A razão pela qual o nome é usado para discutir ambos os grupos é porque os primeiros colonos não eram terrivelmente hábeis em identificar a vida selvagem, e eles tinham uma tendência a reutilizar os termos do Velho Mundo, em vez de apresentar nomes mais específicos para descobertas de novos mundos. A maioria deles é encontrada no gênero coturnix , e eles são caçados como pássaros de caça há séculos. Devido ao seu tamanho pequeno, a codorna consome tempo para se preparar, mas muitos consumidores pensam que a preparação vale a pena para o sabor delicado de carne bem preparada. Como resultado, algumas espécies são domesticadas e mantidas em fazendascom o objetivo de garantir um suprimento constante de carne e ovos, outra delicadeza.
Ninho de codorna europeu no chão, apesar de serem capazes de voar, e os pássaros comem uma dieta composta principalmente de sementes. O nome deles vem do latim coacula , imitando o som de seu grito, e eles geralmente têm plumagem manchada, caudas curtas e pescoços curtos com cabeças arredondadas. Como muitas criaturas na Ordem Galliformes, codornas não são conhecidas por sua inteligência abrasadora e em cativeiro, eles são conhecidos por se afogar por acidente, encontrar paredes e se machucar em outras pessoas estranhas.
As codornas do novo mundo são menores que seus nomes antigos do mundo e são estritamente terrestres. Os pássaros preferem muito caminhar e correr para voar, apenas voando quando sentem que não têm outra opção. Esta é uma fonte de diversão para algumas pessoasque interagem com eles regularmente, pois os pássaros funcionam cada vez mais rápido de um perseguidor, balançando a cabeça freneticamente, antes de finalmente vibrar até arbustos e árvores próximas.
Essas codornas também são perseguidas como pássaros de caça, com muitos caçadores apreciando a carne quando está na estação. Como os pássaros são tão pequenos, as pessoas normalmente exigem vários para encher, e os pássaros podem ser inventivamente recheados ou apresentados de outras maneiras criativas para fazer o maior uso da quantidade limitada de carne escura e macia.