Vilka är de bästa tips för att göra feta paj?
De bästa spetsarna för att göra feta paj är att kombinera fetaost med spenat, smör det övre lagret i pajen innan du bakar, att lämna pajerna för att svalna i fem minuter innan servering och att göra toppen av pajen. Att göra toppen av pajen gör det lättare att dela pajerna när du serverar, förbättrar maträttens presentation. Presentationen av feta pajen förbättras också om den lämnas i några minuter innan servering. Att använda vanliga komplementära ingredienser när man gör feta paj hjälper till att göra skålen så smakfull som möjligt.
Vanliga ingredienser som ingår i feta paj inkluderar ägg, spenat, muskot och svartpeppar. Kockar kan också lägga till lök och vitlök för att ytterligare öka smaken. Dessa ingredienser kan kombineras i en skål innan bakning eller förkokt på en spis topp. Kockar kan karamellisera lökarna genom att grunda dem innan de skedar på bakverket. Spenat är det vanligaste komplementet till feta paj och ingår i de flesta recept.
Att göra toppen av pajen med en räfflad kniv är ett viktigt tips när man gör feta paj. Kockar kan frysa matlagningspannan ett tag för att härda upp det övre lagret innan du gör toppen av pajen. Detta gör märket kvar av kniven mer uttalad. När skålen tillagas kan kocken brytas ut den lättare genom att använda poängmärket som en guide. De flesta kockar skär fyrkantiga pajer diagonalt från hörn till hörn för att servera skålen.
beläggning av toppen av feta pajen med smör förhindrar att pasty torkar ut under matlagningen. Vissa kockar täcker varje lager av bakverk med smör före tillagning, för att ytterligare öka fukten i skålen. Smöret ska appliceras med en borste för att säkerställa jämn beläggning. Den kommer att smälta när pajen bakas i ugnen och hindrar fukt från att undkomma bakverket. Kockar ser de bästa resultaten genom att belägga åtminstone toppen av pajen med smör innan du lagar mat.
försöker ta bortPaj från matlagningsrätten när den är varm kan leda till att den går sönder. All fråga av något slag är mer formbart och benäget att bryta när det är varmt, varför smeden värmemetall innan de formar den till verktyg. Att lämna Feta Pie för att svalna i fem minuter kan hjälpa den att hålla sig tillsammans när den tas bort från bakplattan. Detta är viktigt för presentationen av maträtten, eftersom det gör att pajen ser perfekt ut i stället för rörig. Pajen kan bli upp och ner istället för att hämtas direkt för att ytterligare minska risken för brott.