Vad är en glassbuffé?
En glassbuffé är ett dessertstationskoncept som gör det möjligt för en person att välja olika smaker av glass och sedan förbättra dem med en mängd olika toppningar och såser. Denna buffé kan ställas in i en privat bostad och finns också ofta på restauranger. Många väljer att ha en glassbuffé vid bröllop, stora fester eller företagsevenemang.
På en restaurang är en glassbuffé vanligtvis inbyggd i en bänkskiva. I ett hem kan man ställas in på ett långt bord. Catering som erbjuder denna typ av dessertstation har vanligtvis sina egna metoder för att ställa in den vid evenemang. Området är vanligtvis inställt med en plats för rätter och redskap, följt av glassen, sedan såserna och slutligen toppings. Människor tjänar vanligtvis sig på en glassbuffé, men vid mer formella evenemang eller restauranger kan det finnas servrar tillgängliga för att förbereda Sundaes, baserat på en gästs instruktioner.
Många olika typer av glass kan användas för denna type av dessertbuffén. En smak, som vanilj, kan presenteras eller en variation kan erbjudas. En buffé av hemglass innehåller vanligtvis glass som köps i en livsmedelsbutik eller tillverkad i en liten glassproducent. Restauranger eller caterare använder vanligtvis också mjuka serveringsmaskiner, som utdelar mjukade smaker.
glass kan serveras i skålar eller kottar. Om glassen skickas ut ur en kartong, behövs ett glass som skopar redskap. När du serverar den frysta söta i skålar kommer varje person att kräva en sked. Servetter tillhandahålls vanligtvis också för personligt bruk och för att städa upp alla glass som spill.
Det finns vanligtvis ett antal såser som ingår i en glassbuffé. Vanliga glass ackompanjemang är heta fudge, karamell, jordgubbar och butterscotch såser samt vispad grädde. Dessa kan köpas eller tillverkas från grunden. När du ställer in buffén bör vård varaTas för att säkerställa att de heta såserna förblir varma och vispgrädden kyls för att förhindra att den smälter.
toppings som ingår i en glassbuffé kan variera beroende på personlig smak. Populära inkluderar i allmänhet strö, hårda godis, hackade nötter, kokosflingor och chokladchips. Många gillar också att placera ett körsbär ovanpå sina glassskapningar. Dessa föremål kan placeras i serveringsrätter med rätt serveringsredskap.