Vad är EggNog -glass?

Eggnog -glass är en frusen efterrätt som ofta är gjord på ett sätt som liknar vaniljglass, men med ytterligare smaker som ger den en smak som äggnog. Detta börjar ofta med skapandet av vaniljsås genom värmemjölk och tillsätt den till en blandning av socker och äggulor. Kombinationen läggs till tung grädde och värms ytterligare för att skapa rätt konsistens och laga äggen för korrekt livsmedelssäkerhet. Eggnog -glass smakas sedan med alkohol, vanligtvis bourbon eller rom, får kyla och sedan frystas vidare i en glassmakare.

glass i allmänhet, inklusive äggnötsglass, är en frusen godbit som görs genom en kombination av ägg och grädde för att bilda vanilj som då är fryst. Olika ingredienser kan tillsättas för att göra ett brett utbud av smaker, inklusive grundläggande vanilj, choklad och till och med många bär och godis. Ett enkelt recept för vaniljsås som ska användas i glass kan därför låta någon göra ett antal olika smaker,Genom tillägg och förändringar till det.

äggnogglass börjar vanligtvis med skapandet av vaniljsås genom en kombination av flera olika ingredienser. Socker vispas vanligtvis tillsammans med äggulor i en skål. Mjölk värms upp i en separat kastrull, ofta med lite salt. Detta läggs sedan långsamt till äggen och sockret, som måste kombineras noggrant för att förhindra att äggen matar separat.

Efter att dessa ingredienser har kombinerats, läggs sedan tung grädde långsamt och blandningen återförs till värmen för att göra vaniljsås för äggnogglass. Denna kombination av mjölk, grädde och äggulor förtjockas när den värmer och bildar rätt konsistens av vaniljsås. Tillagningsprocessen säkerställer också att all potential för matförgiftning från råa ägg reduceras eller elimineras. När vaniljsås når rätt temperatur tas den vanligtvis bort från värme och kombineras med andra flavoRs.

Dessa ingredienser hjälper till att skilja äggnogglass från andra typer, till exempel vanlig vanilj eller choklad. Alkohol tillsätts vanligtvis, vanligtvis bourbon eller konjak, även om rom kan också skapa en gratis smak. Muskotnot läggs också till blandningen. Medan ny riven muskotnot vanligtvis är att föredra, kan markvarianter också användas. Denna blandning får sedan kyla i flera timmar.

När man är ordentligt kyld, läggs vaniljsås till en glassmakare. Dessa enheter kämpar vaniljsås, vilket gör att den kan ta på sig rätt konsistens av äggnogglass. Olika glassmakare kan kräva olika gånger och procedurer, så instruktioner för dem bör följas på individuell basis. När churningen är klar kan efterrätten ätas som "mjuk servering;" Många föredrar att frysa äggnogglassen längre för en fastare struktur.