Hvad er Eggnog -is?

Eggnog -is er en frosset dessert, der ofte fremstilles på en måde, der ligner vaniljeis, men med yderligere smag, der giver den en smag som æggnog. Dette begynder ofte med oprettelsen af ​​vaniljesaus gennem opvarmning af mælk og tilsætning af den til en blanding af sukker og æggeblommer. Kombinationen føjes til tung fløde og opvarmes yderligere for at skabe den rigtige konsistens og for at koge ægene til ordentlig fødevaresikkerhed. Eggnog -is er derefter aromatiseret med alkohol, som regel bourbon eller rom, der er tilladt at slappe af, og frosses derefter yderligere i en isproducent.

is generelt, herunder æggnogis, er en frosset godbit, der er lavet gennem en kombination af æg og fløde til formular, der derefter fryses. Forskellige ingredienser kan tilsættes for at fremstille en bred vifte af smag, herunder grundlæggende vanilje, chokolade og endda adskillige bær og slik. En simpel opskrift på, at vaniljesaus skal bruges i is, kan derfor give nogen mulighed for at fremstille en række forskellige varianter,gennem tilføjelser og ændringer til det.

Æggnogis begynder typisk med oprettelsen af ​​vaniljesaus gennem en kombination af flere forskellige ingredienser. Sukker piskes typisk sammen med æggeblommer i en skål. Mælk opvarmes i en separat gryde, ofte med lidt salt. Dette tilsættes derefter langsomt til æg og sukker, som skal kombineres omhyggeligt for at forhindre, at æggene koges separat.

Når disse ingredienser er kombineret, tilsættes derefter tung fløde langsomt, og blandingen returneres til varme for at gøre vaniljesausen til ægnøgis. Denne kombination af mælk, fløde og æggeblommer tykner, når den opvarmer og danner den rette konsistens af vaniljesaus. Kogeprocessen sikrer også, at ethvert potentiale for madforgiftning fra rå æg reduceres eller elimineres. Når vaniljesausen når den rigtige temperatur, fjernes den typisk fra varmen og kombineres med anden flavoRs.

Disse ingredienser hjælper med at skelne Eggnog -is fra andre typer, såsom almindelig vanilje eller chokolade. Alkohol tilsættes typisk, normalt bourbon eller brandy, selvom rom også kan skabe en gratis smag. Muskatnød føjes også til blandingen. Mens frisk revet muskatnød normalt foretrækkes, kan der også bruges jordvarianter. Denne blanding får derefter lov til at slappe af i flere timer.

Når den er kølet korrekt, føjes vaniljesausen til en isproducent. Disse enheder kaster vaniljesausen, hvilket gør det muligt for den at påtage sig den rette konsistens af æggnogis. Forskellige isproducenter kan kræve forskellige gange og procedurer, så instruktioner til dem skal følges på individuelt grundlag. Når churning er afsluttet, kan desserten spises som "blød servering". Mange mennesker foretrækker at fryse Eggnog -isen længere, men til en fastere struktur.