Hvad er en broccoli ris gryderet?
Broccoli ris gryderet er en bagt skål med en blanding af broccoli, ris, ost og undertiden andre grøntsager og krydderier. Disse gryderetter er ikke kun generelt nærende, de er også ofte alsidige. Uerfarne kokke kan muligvis fremstille en meget enkel broccoli ris gryderet, mens mere erfarne kokke måske foretrækker at klæde den op. Med en lang række rices, oste og grøntsager til rådighed er mulighederne for denne skål vidt åbne for mange forskellige smag.
En typisk broccoli ris gryderet starter med kogt ris blandet med broccoli blomster og en blød ost. Casserolen bages derefter i et glas eller keramisk bageplade, indtil osten er sprudlende, og gryderet er varmt hele vejen igennem. Dette er den enkleste måde at fremstille denne entré, skønt de fleste kokke inkluderer en række andre ingredienser til at forbedre og forbedre dens smag. Nogle kokke tilsætter endda kød, selvom det også kan være en vegetarisk eller vegansk skål, hvis man bruger tofu-baseret ost.
cheESE-WHIZ®, Instant Rice og Frozen Broccoli er generelt nøglerne til at fremstille en retro, 1970'erne stil gryderet. Den har mange tidsbesparende ingredienser, der var nye i 70'erne og ofte blev brugt i stedet for mere naturligt afledte ingredienser i løbet af denne tid. Denne form for gryderet kan også indeholde cheddar-ostesuppe i stedet for oste-whiz®, cubed skinke, svampesuppe og krydret brødmuler. De, der elsker retroopskrifter, eller folk lavt til tiden, kan nyde denne stil med broccoli ris gryderet.
Klassisk, skarp cheddarost med brun eller basmati ris og friske broccoli-blomster mødes ofte som en meget hjemlig og rustik stil gryderet. Ingredienserne er alle relativt uforarbejdede og kemisk-fri, hvilket typisk gør denne stil med gryderet sundere end retro-sorten. Risen i denne opskrift kan tage længere tid at lave mad end øjeblikkelig ris, så koge på udkig efter genveje vil måskeLav risen på forhånd. Andre tilføjelser til denne stil med broccoli ris gryderet kan være friske portobello -svampe, friske terningstomater og røget skinke eller kalkun.
Mere eksotiske oste, som Gruyere, gedost og røget provolone, kan muligvis optræde i en fancy version af Broccoli Rice Casserole. Andre ingredienser kan omfatte en blanding af vilde og basmati -ris - eller endda vilde ris af sig selv - og friske broccoli -blomster eller endda hakket broccolini. Broccolini er en hybrid af broccoli og asparges, hvilket giver den en meget øm struktur og en lidt sød smag. Andre ingredienser, der ville gå godt med denne mere avancerede gryderet, inkluderer en dryss af bacon, skalotteløg, trøfler og endda røget laks. Cooks, der laver denne version af gryderet til gæster, vil måske præsentere den i individuelle Ramekins for et ekstra strejf af elegance.