ブロッコリーライスキャセロールとは何ですか？

ブロッコリーライスキャセロールは、ブロッコリー、ライス、チーズ、時には他の野菜やスパイスの混合物を特徴とする焼きたての料理です。これらのキャセロールは一般的に栄養価が高いだけでなく、しばしば多用途です。経験の浅い料理人は非常にシンプルなブロッコリーライスキャセロールを作るかもしれませんが、より経験豊富な料理人はそれをドレスアップすることを好むかもしれません。多種多様なリス、チーズ、野菜が利用できるため、この料理の可能性は多くの異なる味に広く開かれています。

典型的なブロッコリーライスキャセロールは、ブロッコリーのフィロットと柔らかいチーズを混ぜた調理済みの米から始まります。キャセロールは、チーズが陽気になり、キャセロールがずっと熱くなるまで、グラスまたはセラミックのベーキング皿に焼きます。これはこのアントレを作る最も簡単な方法ですが、ほとんどの料理人には、その風味を強化して改善するための他のさまざまな成分が含まれています。一部の料理人は肉を追加することさえありますが、豆腐ベースのチーズを使用する場合、ベジタリアンやビーガン料理になることもあります。

cheeSe-whiz®、インスタントライス、冷凍ブロッコリーは、一般的に、レトロな1970年代スタイルのキャセロールを作るための鍵です。 70年代に新しく、その間、より自然に由来する材料の代わりによく使用される多くの時間節約材料を備えています。この種のキャセロールは、チーズウィズ®、キューブハム、マッシュルームスープ、味付けされたパンパン粉の代わりに、チェダーチーズスープを備えている場合があります。レトロなレシピを愛している人、または時間が少ない人は、このスタイルのブロッコリーライスキャセロールを楽しむことができます。

茶色またはバスマティライスと新鮮なブロッコリーの小花が入ったクラシックな鋭いチェダーチーズは、しばしば非常に家庭的で素朴なスタイルのキャセロールとして一緒になります。成分はすべて比較的加工されておらず、化学物質を含まず、通常、このスタイルのキャセロールをレトロ品種よりも健康にしています。このレシピのご飯は、インスタントライスよりも調理するのに時間がかかる場合があるため、ショートカットを探している料理人は事前にご飯を作ります。このスタイルのブロッコリーライスキャセロールへのその他の追加は、新鮮なポルトベロマッシュルーム、新鮮なさいの目に切ったトマト、スモークハムまたは七面鳥のものかもしれません。

Gruyere、Goat Cheese、Smoky Provoloneなど、よりエキゾチックなチーズは、ブロッコリーライスキャセロールの派手なバージョンに登場する可能性があります。他の材料には、野生とバスマティのライス、あるいは野生のご飯だけでさえ、新鮮なブロッコリーの小花、または刻んだブロッコリーニの混合物が含まれる場合があります。ブロッコリーニはブロッコリーとアスパラガスのハイブリッドであり、非常に柔らかいテクスチャーとやや甘い風味を与えます。このファンシーなスタイルのキャセロールに適している他の成分には、ベーコン、エシャロット、トリュフ、さらにはスモークサーモンの振りかけが含まれます。ゲストのためにキャセロールのこのバージョンを作る料理人は、個々のラメキンでそれを提示して、エレガンスのタッチを追加したいかもしれません。