Was ist Eierlikoreis?

Eierleiteis ist ein gefrorenes Dessert, das oft ähnlich wie Vanilleeis ist, aber mit zusätzlichen Aromen, die ihm einen Geschmack wie Eierlikör verleihen. Dies beginnt oft mit der Schaffung von Pudding durch Heizen von Milch und Zugabe zu einer Mischung aus Zucker und Eigelb. Die Kombination wird zu schwerer Sahne hinzugefügt und weiter erhitzt, um die richtige Konsistenz zu erzeugen und die Eier für die richtige Lebensmittelsicherheit zu kochen. Eierleiteis wird dann mit Alkohol, normalerweise Bourbon oder Rum, gewürzt und dann in einer Eismaschine weiter gefroren. Verschiedene Zutaten können hinzugefügt werden, um eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu erzeugen, einschließlich Basisvanille, Schokolade und sogar zahlreichen Beeren und Süßigkeiten. Ein einfaches Rezept für Pudding, das in Eis verwendet werden soll, kann daher jemandem ermöglichen, eine Reihe verschiedener Geschmacksrichtungen zu erstellen.durch Ergänzungen und Änderungen daran. Zucker wird normalerweise zusammen mit Eigelb in einer Schüssel verquirlt. Milch wird in einem separaten Topf erhitzt, oft mit etwas Salz. Dies wird dann langsam zu den Eiern und Zucker hinzugefügt, die sorgfältig kombiniert werden müssen, um zu verhindern, dass die Eier separat kochen.

Nachdem diese Zutaten kombiniert wurden, wird langsam eine schwere Creme hinzugefügt, und die Mischung wird in die Wärme zurückgegeben, um den Pudding für Eierliköreis zu machen. Diese Kombination aus Milch, Sahne und Eigelb verdickt sich, wenn sie die richtige Konsistenz von Pudding erhoben und bildet. Der Kochprozess stellt auch sicher, dass jedes Potenzial für Lebensmittelvergiftungen durch rohe Eier reduziert oder beseitigt wird. Wenn der Pudding die richtige Temperatur erreicht, wird er typischerweise aus der Hitze entfernt und mit anderen Flavo kombiniertrs.

Diese Zutaten unterscheiden Eierliköreis von anderen Typen wie einfacher Vanille oder Schokolade. Alkohol wird normalerweise hinzugefügt, normalerweise Bourbon oder Brandy, obwohl Rum auch einen kostenlosen Geschmack schaffen kann. Muskatnuss wird auch der Mischung hinzugefügt. Während frisch geriebene Muskatnuss normalerweise vorzuziehen ist, können auch Bodensorten verwendet werden. Diese Mischung darf dann mehrere Stunden kühlen lassen.

Bei ordnungsgemäß gekühltem Pudding wird der Pudding zu einem Eismaschine hinzugefügt. Diese Geräte verleihen den Pudding und ermöglichen es ihm, die richtige Konsistenz von Eierliköreis zu übernehmen. Unterschiedliche Eismacher benötigen möglicherweise eine Vielzahl von Zeiten und Verfahren, sodass die Anweisungen für sie individuell befolgt werden sollten. Sobald das Wannen abgeschlossen ist, kann das Dessert als „weicher Aufschlag“ gegessen werden. Viele Menschen ziehen es jedoch vor, das Eierlikör -Eis länger für eine festere Textur zu frieren.