Was ist Elderblumen -Champagner?
Elderblumen -Champagner ist ein funkeltes Getränk, das Limonade ähnlich ist, das leicht alkoholisch ist und durch die Kombination der weißen Blumenköpfe auf dem älteren Baum oder Sambucus nigra hergestellt wird, mit Zitronen und Zucker sowie Apfelwein und Wasser. Es gibt einige Variationen in Rezepten, von denen einige getrocknete Hefe verwenden. Trotz dieser unterschiedlichen Zutaten ist der Champagner auch immer leicht zu Hause zu machen. Einmal hergestellt und abgefüllt, dauert der funkelnde Wein im Allgemeinen ungefähr zwei Wochen, um zu reifen und zu fermentieren. Es kann normalerweise bis zu ein paar Monate dauern, wenn es an einem trockenen, kühlen Ort gelagert wird und wird am besten entspannt, direkt vom Kühlschrank.
Abhängig davon, wie viel Sie produzieren möchten, erfordert eine anständige Menge älterer Blumen -Champagner die Verwendung großer Mengen an Zutaten, sodass es also verwendet wird.Die beste Verwendung eines Eimers oder eines großen Topfes, in dem alles leicht kombiniert werden kann. Um ungefähr 2,6 Gallonen (10 Liter) Elderblumen -Champagner herzustellen, müssen vier große ältere Köpfe frisch aus einem älteren Baum gepflückt und dann für Insekten oder Insekten gereinigt werden. Nach dem Reinigen können die Blumenköpfe mit zwei Zitronen, 2,2 lbs, kombiniert werden. (1 kg) Zucker und 4 Esslöffel Weißweinessig in ungefähr 2,6 Gallonen (10 Liter) kaltem Wasser. Der Eimer muss dann mit einem Deckel oder einem Tuch bedeckt sein und ungefähr 24 bis 36 Stunden lang ruhen lassen. Danach ist er ungefähr zwei Wochen lang in sterilisierten Flaschen auf Lager. Es gibt Variationen in Rezepten, die manchmal Hefe verwenden; Die Blüten aus dem älteren Baum haben jedoch eine natürliche auftretende Hefe, was den Zutaten für die Fermentation intensiv macht.
Der ältere Baum ist in verschiedenen Teilen der Welt vorhandenERS und Beeren wurden sowohl für den Verbrauch als auch für medizinische Zwecke verwendet. Abgesehen von der Herstellung von Champagner von Elderblütern werden Elderblumen im Volksmund zur Herstellung von Cordials und Tees verwendet. Da sie eine reichhaltige Quelle für Antioxidantien und Vitamin C sind, werden in den Wintermonaten größtenteils verbraucht, um das Immunsystem zu steigern und Erkältungen und Influenza vorzubeugen. Elderflower wird auch zur Entgiftung und Reinigung des Körper