O que é champanhe de sabugueiro?
O champanhe de idosos é uma bebida brilhante semelhante à limonada que é um pouco alcoólatra e é feita combinando as cabeças de flores brancas encontradas na árvore mais velha, ou sambucus nigra , com limões e açúcar, além de vinagre e água. Existem algumas variações nas receitas, algumas das quais envolvem o uso de leveduras secas, mas, apesar desses diferentes ingredientes, o champanhe é sempre fácil de fazer, mesmo em casa. Uma vez feita e engarrafada, o vinho espumante geralmente leva aproximadamente duas semanas para amadurecer e fermentar, e continua a se tornar mais alcoólatra quanto mais tempo é mantido em armazenamento. Geralmente, pode durar até alguns meses quando armazenado em um local seco e frio e é melhor servido refrigerado, diretamente da geladeira.
Dependendo de quanto você deseja produzir, fazer uma quantidade decente de champanhe de sabugueiro exige o uso de grandes quantidades de ingredientes, entãoÉ melhor usar um balde ou panela grande, onde tudo pode ser facilmente combinado. Para fazer aproximadamente 2,6 galões (10 litros) de champanhe de sabugueiro, quatro grandes cabeças de flor de sabão precisam ser recém -colhidas em uma árvore de idosos e depois limpadas para qualquer insetos ou insetos. Uma vez limpo, as cabeças das flores podem ser combinadas com dois limões, 2,2 libras. (1 kg) de açúcar e 4 colheres de sopa (60 ml) de vinagre de vinho branco, em aproximadamente 2,6 galões (10 litros) de água fria. O balde precisa ser coberto com uma tampa ou pano e deixado para descansar por aproximadamente 24 a 36 horas, após o que estará pronto para armazenamento em garrafas esterilizadas por aproximadamente duas semanas. Existem variações em receitas que às vezes usam fermento; No entanto, as flores da árvore mais velha têm levedura de ocorrência natural, tornando o ingrediente que ocorre.
A árvore mais velha é encontrada em diferentes partes do mundo, incluindo norte da África, Ásia e Europa e, por muitos séculos, seu fluxoERs e bagas foram usadas para fins de consumo e medicina. Além de fazer champanhe de sabugueiro, os idosos são usados popularmente para fazer cordiais e chás e, como são uma rica fonte de antioxidantes e vitamina C, são amplamente consumidos durante os meses de inverno para aumentar o sistema imunológico e prevenir resfrios e influenza. O sabugueiro também é usado para desintoxicação e purificação do corpo e, desde a época dos egípcios, tem sido um grande remédio para manchas da pele e melhorar a tez, tornando -o um ingrediente popular encontrado em muitos cosméticos da pele.