¿Qué es el helado de ponche de huevo?
El helado de ponche de huevo es un postre congelado a menudo hecho de una manera similar al helado de vainilla, pero con sabores adicionales que le dan un sabor a ponche de huevo. Esto a menudo comienza con la creación de natillas a través del calentamiento de la leche y la agrega a una mezcla de azúcar y yemas de huevo. La combinación se agrega a la crema espesa y se calienta aún más para crear la consistencia correcta y cocinar los huevos para la seguridad alimentaria adecuada. El helado de ponche de huevo se contague con alcohol, generalmente bourbon o ron, se deja enfriar y luego congelarse más en un fabricante de helados.
en general, incluido el helado de huevo, es una delicia congelada que se hace a través de una combinación de huevos y crema para formar cuna que se congela. Se pueden agregar diferentes ingredientes para hacer una amplia variedad de sabores, que incluyen vainilla básica, chocolate e incluso numerosas bayas y dulces. Una receta simple para que se use natillas en helado puede, por lo tanto, permitir que alguien haga varios sabores diferentes,A través de adiciones y alteraciones.
El helado de fino de huevo generalmente comienza con la creación de natillas a través de una combinación de varios ingredientes diferentes. El azúcar generalmente se lleva junto con las yemas de huevo en un tazón. La leche se calienta en una cacerola separada, a menudo con un poco de sal. Esto se agrega lentamente a los huevos y el azúcar, que deben combinarse con cuidado para evitar que los huevos se cocinen por separado.
Después de combinar estos ingredientes, luego la crema espesa se agrega lentamente y la mezcla se devuelve al fuego para hacer la natilla para el helado de ponche de huevo. Esta combinación de leche, crema y yemas de huevo se espesa a medida que se calienta y forma la consistencia adecuada de las natillas. El proceso de cocción también garantiza que cualquier potencial para la intoxicación alimentaria de los huevos crudos se reduzca o elimine. Cuando la natilla alcanza la temperatura correcta, generalmente se elimina del calor y se combina con otros flavoRs.
Estos ingredientes ayudan a distinguir el helado de ponche de huevo de otros tipos, como vainilla o chocolate. Por lo general, se agrega el alcohol, generalmente bourbon o brandy, aunque el ron también puede crear un sabor complementario. La nuez moscada también se agrega a la mezcla. Si bien generalmente es preferible la nuez moscada recién rallada, también se pueden usar variedades de tierra. Esta mezcla se deja enfriar durante varias horas.
Cuando se enfría correctamente, se agrega las natillas a un fabricante de helados. Estos dispositivos agitan las natillas, lo que le permite asumir la consistencia adecuada del helado de ponche de huevo. Los diferentes fabricantes de helados pueden requerir una variedad de veces y procedimientos, por lo que las instrucciones para ellos deben seguirse de forma individual. Una vez que se completa la agitación, el postre se puede comer como "servicio suave"; Sin embargo, muchas personas prefieren congelar el helado de ponche de huevo para una textura más firme.