Vad är Gullet?

"Gullet" är ett annat ord för den del av matsmältningssystemet i ryggradsdjur som kallas matstrupen, den muskulära passagen som mat och vätskor reser med från munnen till magen. Ordet sludder brukar oftast användas som referens till djur snarare än människor, även om det fortfarande används för att beskriva människans hals eller matstrupe. "Gullet" kommer från det latinska ordet gula , som betyder "hals".

Tröskeln spelar en viktig roll i matsmältningssystemet hos ryggradsdjur, men det är funktionellt ganska enkelt. Orgelet börjar på baksidan av munhålan bakom svalget. Därifrån bildar det ett långt, mestadels rakt rör som rör sig ner i nacken och bröstet och genom membranet innan det ansluter till magen. I andra ryggradsdjur än fisk löper matstrupen parallellt i halsen till luftröret eller vindröret, vilket leder till lungorna.

De övre och nedre ändarna av matstrupen hålls vanligtvis tätt stängda av muskler som kallas sfinkter. Dessa sfinkter öppnas när ett ryggradsdjur sväljer, vilket gör att mat, vätska och saliv kan passera igenom. En serie kontrollerade strippade muskelsammandragningar förflyttar sedan systematiskt innehållet i trumman ner i magen. Musklernas rörelse är ofrivillig och går vanligtvis helt obemärkt av organismen, såvida inte det svulda föremålet är obehagligt stort, varmt, kallt eller har grova kanter. Efter att innehållet i matstrupen har nått magen, stängs den nedre sfinktern för att förhindra att maginnehållet återgår till magsäcken eller munnen.

Det kan uppstå problem i matstrupen, vanligtvis när den nedre matstrupsfinktern inte stänger ordentligt. Magsyror kan sippra tillbaka in i matstrupen. Detta kan orsaka en brännande känsla som kallas reflux eller halsbränna.

När magsyrorna reser upp tillräckligt långt i munnen för att smakas, benämns känslan syra matsmältningsbesvär. Båda dessa upplevelser är ganska vanliga, men veckohändelser indikerar ibland ett allvarligare problem. Esophageal cancer - även kallad slukcancer - kan också uppstå. I de fall där släppet måste tas bort kan de flesta fortfarande fungera utan den.