Vad är en handbländare?
En handbländare, även kallad en nedsänkningsmixer eller stickblender, är ett köksverktyg som används för att blanda föremål i sina egna burkar, skålar eller krukor. Till skillnad från en traditionell mixer, där alla ingredienser måste kombineras i mixerns egna behållare, kan en handbländare användas i praktiskt taget vilken behållare som helst. Det finns många fördelar med att använda denna typ av mixer, även om den inte är helt utbytbar med en traditionell mixer.
En handbländare ser ofta ut som en liten version av en handblandare, även om den har en lång stickliknande axel och ett enda roterande blad istället för två. En handbländare har vanligtvis en knivskydd runt bladet för att förhindra olyckor eller skador. Axeln kan vara tillverkad av plast eller rostfritt stål, och bladen är nästan alltid tillverkade av stål.
Många använder en handbländare för att skapa föremål som soppa, smoothies och barnmat bland många andra. För att använda denna typ av mixer, helt enkelt kombinera alla nödvändiga ingredienser i en kruka och sätt in bladänden på mixern. Det kommer att finnas en knapp på handtaget för att sätta på mixern, och den kan sedan blanda eller purera maten i samma kruka som den kokas i. Den längre axeln gör att handblendern kan nedsänkas fullständigt utan att spraya mat överallt och röra. Det är i allmänhet nödvändigt att kontinuerligt trycka på knappen för att mixern ska slås på, så se till att välja en med en knapp som enkelt hålls nere.
En av fördelarna med att använda en handbländare är att undvika behovet av att överföra heta vätskor från en behållare till en annan. Handblandare tenderar att vara mycket tystare än andra traditionella blandare. Dessutom är de mycket lättare att rengöra; helt enkelt ta bort bladet för att tvätta det och torka av handtaget. Kom ihåg att alltid koppla ur mixern innan du försöker ta bort fastnat mat från bladet.
Vissa handblendare har tillbehör, till exempel en visp, skärverktyg och en skummare för kaffedrycker. Många har en stor burk eller en blandningsskål eller två för de tider då det är nödvändigt att först kombinera och blanda ingredienser i en separat skål. Handblandare har ofta variabla hastigheter för olika användningsområden. För täta eller extremt tuffa föremål, som is, är det en bra idé att använda en traditionell mixer snarare än en handmixer, som helt enkelt inte har kraften att blanda dessa föremål och kan bli skadad.