Guilin rizstészta a Qin-dinasztia óta a helyi reggeli főszereplője, és finom ízéről híres.
A Zongzi
Helyi harapnivaló a Horse Hoof Cake, ami egy vörösbab töltelékkel töltött omlós sütemény. Egy másik finom reggeli elem az édes tofu, amely egy bizonyos virággal van átitatva. Keresse az út menti árusokat, akik narancssárga színű folyadékot adnak egy gőzölgő, forró zacskó tofuhoz, amit aztán egy szívószállal megiszunk. 
Guilin étkezésGuilin központi fekvése olyan konyhát adott neki, amelyet Kanton, Szecsuán, Hunan, Zhejiang, Jiangxi és Fujian ételei befolyásolnak. Az elmúlt években a turizmus fejlődése hatással volt az étkezési szokásokra, mivel a helyi snack ételeket a világ minden tájáról érkeznek turisták.
Guilin chili szósz A guilini konyha harapnivalóiról és fűszerek, különösen chili használatáról ismert. A híres Guilin chili szósz, amelyet a helyiek széles körben használnak a főzéshez, friss chiliből, fokhagymából és erjesztett szójababból készül. Guilin rizstészta A A rizstészta, amely lehet kerek vagy lapos is, a legnépszerűbb snack Guilinban. Az egyik ételt a leves különbözteti meg a másiktól, amely sertéshúsból, steakből és különféle fűszerekből készül. A leveshez használt hozzávalóktól függően a rizstészta felosztható zöldséges, három-friss, eredeti levesre, fűszeres és savanyú, marhahúsos és lóhúsos rizstésztára. A Guilin rizstészta rántva is kapható (Chao Fen). Ezt szolgálják fel mindenhol. Hagyományosan a tésztát és a feltétet először leves nélkül fogyasztják el, és amint a feltét elfogy, általában egy fazék levessel ízesítik a többi tésztát. Vannak különféle savanyúságok és fűszerek is, amelyeket a tésztához adhatunk. A jól ismert rizstésztás éttermek, amelyeket az utazóknak érdemes felkeresniük Guilin-i tartózkodásuk során, többek között a Huixian Lou, a Youyi Xuan, a Qin Ji; Rong Gui, Liu Bo Niang, Shi Ji, Shengli és Weixiang Guan. Glutinous rizs A nyákos rizst széles körben használják. Készíthető belőle rizspaszta (ciba), rizslisztes gombóc (tangyuan), rizsgombóc (Muomifan), bambuszlevélbe tekert nyálkás rizsgombóc (zongzi). A töltelék változatos, és tartalmazhat édesített babpasztát, szezámport, vizes gesztenyeport, gesztenyét, lótuszmag pasztát, földimogyorót, húst vagy tartósított sonkát.
Lópatás torta (Matigao)
Ginkgo párolt kacsa Ez egy hagyományos étel, amelyet tüdőproblémák orvoslására gondolnak. A ginkgot, a kacsahúskockákat, a sonkaszeleteket és a többi hozzávalót párolópoharakban megpárolják. Az eredmény egy könnyű, de zamatos leves, amelyben a puha kacsahús kellemes kontrasztot alkot a ginkgo sima, enyhén nyálkás textúrájával. Lipu Taro sertéshús Ez az étel lipu taroból, sertéshúsból, Guilin tartósított babgulyásból és különféle egyéb összetevőkből áll. A sertés- és tarokockákat külön-külön megsütjük, majd együtt pároljuk, így mindegyik darab kívül aranyszínű, belül pedig puha és ízes. Ennek az ételnek az egészségügyi előnyei közé tartozik a testben lévő "tűz" (gyulladás) eloltása és az arcszín javítása. Pörkölt kagyló és csirke Lohan főtt csirke Ahogy a neve is sugallja, a lohan főtt csirkét olyan hagyományos kínai fűszernövényekkel párolják, mint a Lo Han Kuo, az astragalus és a codeonopsis pilosula. Ez a frissítő leves segíthet csökkenteni a vérnyomást. Sült csirke vizes gesztenyével Ehhez az ételhez Guilin vízgesztenyét, minőségi csirkét, friss gombát és egyéb különleges összetevőket használnak. Ez az étel finom és gyönyörű is. Lótuszlevélbe csomagolt kacsa A lótuszlevélbe csomagolt kacsa nagyon finom és egészséges. Először a kacsát sütjük aranybarnára. Ezután a sovány sertéshús-, bambuszrügy-, sonka-, taro-, gomba-, zöldbab- és garnélarákkockákat fűszerekkel megpirítjuk, és beletöltjük a kacsába, majd lótuszlevéllel körbetekerjük és megpároljuk. A lótuszlevél egyedi illata áthatja a puha kacsahúst, így ez az étel különösen finom. Párolt sertéshús rizsliszttel lótuszlevélbe csomagolva Ez egy hagyományos házi készítésű étel. A sertéshúst megfőzzük, majd szójaszósszal megpirítjuk, mungóbablisztbe mártjuk, lótuszlevélbe csomagoljuk, és megpároljuk. Az étel gazdag, de nem zsíros, és segít csökkenteni a koleszterinszintet. Rántott hússelyem édes illatú Osmanthusszal Jó előétel egy pohár bor mellé. Az osmanthus kellemes illata ennek az ételnek a fénypontja. Savanyúban sült szárított hal A szárított halat gyümölcshéjjal füstöljük, majd napon szárítjuk. A szárított halat tartósított borssal és bambuszrügyekkel megpirítjuk, majd Sanhua borban és vízben megfőzzük. Az így kapott rehidratált halat fűszeres fűszerekkel, például fokhagymacsírával tálaljuk. Ez az étel a fűszeres és savanyú ínycsiklandó kombinációja.
Ez két etnikai finomság, amit mindenképpen érdemes kipróbálni.
Guilin Bravo Hotel étterem Hao Da Ma Cate Square
Mingtien Coffee Language Guilin Ren Western étterem címe: Zhongshan Middle Road, Guilin MEGJEGYZÉS: Bár ez az információ a webes közzététel időpontjában helytálló, továbbra is javasoljuk, hogy a helyszínre indulás előtt hívja fel a telefonszámot és erősítse meg a címet, mert előfordulhat, hogy egyes helyszínek megváltoztatták telefonszámukat vagy címüket. |