A Dongpo Pork egy párolt sertéshús, amelyet először Su Dongpo, egy híres költő alkotott meg, akit a Song-dinasztia idején kétszer is Hangzhou kormányzójává neveztek ki, amikor Hangzhou helyi tisztviselőjeként szolgált.
A Beggar's Chicken valójában a leghíresebb hangzhoui ételek közül. Ez egy egész csirke sárgolyóban főtt. Az étel egy történetről kapta a nevét, amely egy császárról szól, aki egyszer egy kört tett a vidéken, és valami finom illatot érzett. Megparancsolta az embereinek, hogy kövessék az illatot, és talált egy öreg koldust, aki csirkét sütött.
Az édes-savanyú ponty remek étel, melyet a Nyugati-tó friss és élő amurjaiból készítenek. A halat először 2 napig éheztetik, hogy megszabaduljanak a sárszagtól. A húst csípős szószban puhára főtt ecettel vonjuk be. Ez az étel finom, édes-savanyú ízeket egyesít, és olyan ízű, mint a rákhús.
Ez az elegáns étel a pekingi császári udvarból származik, ahol a Hangzhou régióból származó Long Jing tea volt a legnépszerűbb Kínában. A tea hűvössége a nyelven jól látható ebben a receptben.
Hangzhou étkezésA Zhejiang (vagy Hangzhou) konyha egyike a nyolc híres konyhaművészetnek Kínában. A Zhejiang konyha Hangzhou, Ningbo és Wenzhou kombinált ízeit kínálja. Mindhárom alkonyha-hagyomány sajátos ízéről és ízéről híres, de mindegyikre jellemző az alapanyagok gondos kiválasztása, az aprólékos elkészítést hangsúlyozva, valamint az egyedi, friss és gyengéd ízek. A Zhejiang konyha a gyorssütésre, rántásra, rántásra, párolásra és párolásra specializálódott, így nyeri el a természetes ízt és ízt. A főzés során különös gondot fordítanak arra, hogy az étel friss és puha legyen. A kifinomult előkészítésnek köszönhetően az ételek nem csak ízükben finomak, de megjelenésükben is rendkívül elegánsak. A friss, zsenge, lágy és sima ételek lágy illatával együtt széleskörű hírnevet vívtak ki magának a kulináris világban. A Hangzhou ételek, amelyek a Zhejiang konyha legfontosabb részét képezik, kidolgozott elkészítési módjairól, kifinomult főzési módjáról és legfrissebb ízéről ismertek. A helyi specialitások közé tartozik a kolduscsirke, a West Lake ecetes hal, a Dongpo sertéshús, a sült garnélarák Longjing tealevelekkel és a Sistern Song aprított halászleve.
Dongpo sertéshús
Az étel hasas sertéshúsból készül, amelyet négy részre vágnak, és először rövid ideig főzik, majd leöblítik. Ezután a sertéshúst egy edénybe tesszük cukorral, szójaszósszal, hagymával, gyömbérrel és rizsborral. Ezután az edényt lezárjuk, és a sertéshúst körülbelül két órán át sütjük a sütőben, amíg megpuhul. Végül egy tálba tesszük, az edény levével a húsra szűrjük, a tálat letakarva párolóba tesszük és legalább két órán át pároljuk. Tianxianglou étterem Cím. No. 447, Yanan Road, HangzhouTel: (86571) 8707-6789 Koldus csirke
A csirke főzéséhez először a csirke szerveit eltávolítjuk, majd a csirkét sertéshússal, hagymával, gyömbérrel és más kínai fűszernövényekkel töltjük. Ezután a csirkét lótuszlevelekre és agyagba tekerjük, és alacsony lángon órákig sütjük. A csirke ízletes és puha, kellemes lótuszlevél aromájú. Louwailou étterem West Lake ecetes hal
Zhiweiguan étterem Sült garnélarák Longjing tealevelekkel
Shanwai Shan étterem
Az alábbiakban felsoroljuk azokat az éttermeket, amelyek Hangzhou konyháinak legkiválóbb ízeit kínálják: Louwailou étterem A Louwailou étterem a Solitary Hill leghíresebb étterme, közvetlenül a West Lake szívében. Több mint 100 éves múlttal büszkélkedhet, és Hangzhou legautentikusabb étterme. Kóstolja meg a kiváló Hangzhou konyhát, miközben élvezi a West Lake félelmetes látványát. A különlegességek közé tartozik a West Lake Fish Sweet Sour Source-ban, a sült garnélarák Longjing tealevelekkel és a híres kolduscsirke. Zhiweiguan étterem A Zhiweiguan étterem a Renhe úton található, és jelenleg Hangzhou egyik legnagyobb és legmodernebb étterme. Négy emeletnyi finom étkezési lehetőséget és csúcsminőségű szabadidős létesítményeket kínál. Az első emeleten népszerű, olcsó ételeket szolgálnak fel. A második emeleten tenger gyümölcseit szolgálnak fel. A harmadik emeleten található a magas és közepes minőségű box terület. A negyedik emeleten egy bankett-terem, egy bár, egy sakkterem és egy KTV rekreációs terület található. Az étteremből élvezheti a festői Nyugati-tóra nyíló nagyszerű kilátást. Tianxianglou étterem A Tianxianglou étterem messze földön ismert kiváló Hangzhou ételeiről.
A kantoniak szeretik a könnyű, friss és természetesen elkészített ételeiket. Próbálja ki ezeket az éttermeket, hogy megkóstolja a kantoni ételeket Hangzhouban. Tiandiyijia étterem
Shenghao étterem
Peppino A Va Bene
Curry bisztró Banánlevél Haveli
Cafe Chinois
Provence francia étterem Pancho's mexikói étterem Paradise bár/étterem L96 Caf¨¦ Nagomi Shanhe Teppanyaki, Fengqi fióktelep Green Club Dner Kebab Imarigawa MEGJEGYZÉS: Bár ez az információ a webes közzététel időpontjában helytálló, továbbra is javasoljuk, hogy a helyszínre indulás előtt hívja fel a telefonszámot és erősítse meg a címet, mert előfordulhat, hogy egyes helyszínek megváltoztatták telefonszámukat vagy címüket. |