Guilin ryžių makaronai buvo pagrindinis vietinių pusryčių patiekalas nuo Čin dinastijos laikų ir garsėja savo subtiliu skoniu.
Zongzi
Vietinis užkandis yra „Horse Hoof Cake“, kuris yra trapus pyragas, įdarytas raudonųjų pupelių įdaru. Kitas skanus pusryčių patiekalas yra saldus tofu, užpiltas tam tikra gėle. Ieškokite pakelės pardavėjų, įpilančių oranžinės spalvos skysčio į garuojantį karštą tofu maišelį, kurį vėliau gersite su šiaudeliu. 
Guilino pietūsCentrinė Guilino vieta suteikė jam virtuvę, kuriai įtakos turi Kantono, Sičuano, Hunano, Džedziango, Dziangsi ir Fudziano maistas. Pastaraisiais metais turizmo plėtra turėjo įtakos mitybos įpročiams, nes vietiniais užkandžiais mėgaujasi turistai iš viso pasaulio.
Guilin čili padažas Guilino virtuvė žinoma dėl savo užkandžių ir prieskonių, ypač čili, naudojimo. Garsusis Guilin čili padažas, kurį vietiniai plačiai naudoja kulinarijoje, gaminamas iš šviežio čili, česnako ir fermentuotų sojų pupelių. Guilin ryžių makaronai Ryžių makaronai, kurie gali būti apvalūs arba plokšti, yra populiariausias užkandis Guiline. Vieną patiekalą nuo kito išskiria sriuba, verdama iš kiaulienos, kepsnio ir įvairių prieskonių. Priklausomai nuo sriuboje naudojamų ingredientų, ryžių makaronus galima skirstyti į daržovių, trijų šviežių, originalią sriubą, aštrų ir rūgštų, jautienos, arklienos ryžių makaronus. Guilin ryžių makaronai taip pat galimi kepti (Chao Fen). Tai patiekiama visur. Tradiciškai makaronai ir užpilas pirmiausia valgomi be sriubos, o pasibaigus užpilui paprastai yra puodas sriubos, kad likusiems makaronams būtų suteiktas aromatas. Taip pat yra įvairių marinuotų agurkų ir pagardų, kuriuos galima dėti į makaronus. Gerai žinomi ryžių makaronų restoranai, kuriuos keliautojai turėtų apžiūrėti viešėdami Guiline, yra Huixian Lou, Youyi Xuan, Qin Ji; Rong Gui, Liu Bo Niang, Shi Ji, Shengli ir Weixiang Guan. Lipnūs ryžiai Plačiai naudojami lipnūs ryžiai. Iš jo galima pagaminti ryžių pastą (ciba), ryžių miltų kukulius (tangyuan), ryžių kukulius (Muomifan) ir lipnius ryžių kukulius, suvyniotus į bambuko lapą (zongzi). Įdaras skiriasi ir gali būti saldintų pupelių pastos, sezamo miltelių, vandens kaštonų miltelių, kaštonų, lotoso sėklų pastos, žemės riešutų, mėsos arba konservuoto kumpio.
Arklio kanopų pyragas (Matigao)
Troškinta antis su ginkmedžiu Tai tradicinis patiekalas, kuris, kaip manoma, yra vaistas nuo plaučių problemų. Ginkmedis, antienos kubeliai, kumpio griežinėliai ir kiti ingredientai troškinami troškinimo puodeliuose. Gaunama lengva, bet pikantiška sriuba, kurioje švelni antienos mėsa maloniai kontrastuoja su švelnia, šiek tiek gleivėta ginkmedžio tekstūra. Lipu Taro kiauliena Šis patiekalas yra pagamintas iš lipu taro, kiaulienos, Guilin konservuotos pupelių varškės ir įvairių kitų ingredientų. Kiaulienos ir taro kubeliai kepami atskirai, o po to troškinami kartu, todėl kiekvienas gabalas iš išorės yra auksinis, o viduje - minkštas ir kvapnus. Šio patiekalo nauda sveikatai apima bet kokio „ugnio“ (uždegimo) gesinimą jūsų kūne ir veido odos pagerinimą. Troškinti moliuskai ir vištiena Lohan virta vištiena Kaip rodo pavadinimas, Lohan virta vištiena yra garinama su tradicinėmis kinų žolelėmis, tokiomis kaip Lo Han Kuo, astragalus ir codeonopsis pilosula. Ši gaivi sriuba gali padėti sumažinti kraujospūdį. Kepta vištiena su vandens kaštonu Šiam patiekalui naudojamas Guilino vandens kaštonas, kokybiška vištiena, švieži grybai ir kiti ypatingi ingredientai. Šis patiekalas taip pat skanus ir gražus. Antis įvyniota į lotoso lapą Lotoso lape apvyniota antis yra labai skani ir sveika. Pirmiausia antis apkepama iki auksinės rudos spalvos. Tada liesos kiaulienos kubeliai, bambuko ūgliai, kumpis, taro, grybai, šparaginės pupelės ir krevetės pakepinami su prieskoniais ir įkimšti į antį, kuri apvyniojama lotoso lapeliu ir troškinama. Unikalus lotoso lapo kvapas persmelkia švelnią anties mėsą, todėl šis patiekalas yra ypač skanus. Garuose virta kiauliena su ryžių miltais, suvyniota į lotoso lapą Tai tradicinis naminis patiekalas. Kiauliena išverdama ir pakepinama su sojų padažu, pamerkiama į mung pupelių miltus, įvyniojama į lotoso lapą ir troškinama. Patiekalas sotus, bet neriebus ir padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Keptos mėsos siūlas su saldžiai kvepiančiais Osmanthus Tai geras užkandis su taure vyno. Malonus osmanthus kvapas yra šio patiekalo akcentas. Rūgščiai kepta džiovinta žuvis Džiovinta žuvis rūkoma su vaisių žievelėmis, po to džiovinama saulėje. Džiovinta žuvis pakepinama su konservuotais pipirais ir bambuko ūgliais, o po to verdama Sanhua vyne ir vandenyje. Gauta rehidratuota žuvis patiekiama su aštriais pagardais, tokiais kaip česnako daigai. Šis patiekalas yra burnoje tirpstantis aštraus ir rūgštaus derinys.
Tai du etniniai skanėstai, kuriuos tikrai verta išbandyti.
Guilin Bravo viešbučio restoranas Hao Da Ma Cate aikštė
Mingtien Coffee Language Guilin Ren Vakarų restoranas Adresas: Zhongshan Middle Road, Guilinas PASTABA: nors ši informacija yra teisinga mūsų paskelbimo internete metu, vis tiek patariame paskambinti telefono numeriu ir patvirtinti adresą prieš vykstant į renginio vietą, nes kai kurios vietos galėjo pakeisti savo telefono numerius arba adresų vietas. |