Jak se mohu stát prodejcem jídla?

Bez ohledu na to, kam jdete na tento svět, je vždy k dispozici řada pouličních jídel. To je dobrá zpráva, pokud se chcete stát prodejcem potravinového vozíku, protože obyvatelé téměř každého města v jakékoli zemi jen čekají na ochutnání vašich nabídek. V etiopských městech můžete prodat tibs wat, kořeněné dušené maso prodané s kusem injera chleba. V Izraeli a dalších lokalitách s podstatnou židovskou populací byste mohli otevřít stánek Falafel. Ve Spojených státech vaše možnosti provozují škálu od ikonického hot dog po popcorn, zmrzlinu, sýrové steaky, kávu a prakticky cokoli jiného pod sluncem.

Abyste se stali prodejcem potravinového vozíku, musíte znát pravidla hry. Nejprve byste si měli uvědomit, že pouliční jídlo není povoleno v každém městě, městě nebo obci. Budete pod kontrolou libovolného počtu vládních útvarů ode dne, kdy otevřete do dne, kdy odejdete do důchodu. Než dokonce zvážíte nákup zařízení, měli byste si být vědomi nákladů na licenci a povolení, iNeurčnicové ceny, předpisy oddělení zdravotnictví a jakákoli příslušná nařízení vztahující se na přípravu a prodej pouličního jídla.

Chcete-li si skutečně vydělat na živobytí jako prodejce potravinového vozíku, je nejlepší, abyste své řemeslo ve velké městské oblasti procházeli s velkým provozem. Vaším největším počátečním problémem bude to, co je často nekonečné čekání na obdržení povolení a schválení, které vám umožní jít do podnikání. Za předpokladu, že jste se naučili všechna předpisy a dostali jste povolení, jste připraveni stát se prodejcem potravinového vozíku.

Finanční investice se může pohybovat od relativně malých až velmi velkých. Typický vozík s hot dogy-známý v New Yorku jako „špinavý hot dog“, začíná na asi 3 000 USD amerických dolarů (USD). Pokud si přejete připravit syrové jídlo na místě, místo aby prodávali předběžné předměty, které je třeba jen držet při bezpečné teplotě, náklady na vybavení půjdounahoru podstatně. Přestože jednoduchý kamion zmrzliny může stát přibližně 20 000 USD, automatické automobily nebo přívěsy určené pro koncesionáře s karnevalovým koncesionářem se mohou snadno přiblížit 100 000 USD.

Pokud se chcete stát prodejcem potravinového vozíku, zakoupit vybavení a přeskočili požadovanými obručemi, potřebujete umístění. To je místo, kde se musíte naučit pravidla ulice, protože mnoho prodejců pracuje ve stejných rohách po doslova desetiletí. Tito jednotlivci někdy prošli rodinným podnikem o několik generací, a ačkoli neexistuje žádný zákon, který uvádí, že vlastní určitý roh, jakýkoli pokus o sdružování jejich místa povede k válce trávníku. Poslední věcí, kterou nový dodavatel pouličních potravin potřebuje, je vydělat nepřátelství jiných prodejců, protože mohou být poměrně těsně spletenou skupinou.

Nebuď pushover, ale zároveň být uctivý a přátelský. Poznejte své konkurenty a buďte připraveni jim pomoci, pokud nebudou mít zásobynebo mít rodinnou nouzovou situaci. Nakonec budete přijati do bratrství.