Como faço para me tornar um vendedor de carrinho de comida?
Não importa para onde você vá neste mundo, uma infinidade de comida de rua está sempre disponível. Esta é uma boa notícia se você deseja se tornar um vendedor de carrinho de comida, porque os moradores de quase todas as cidades de qualquer país estão apenas esperando provar suas ofertas. Nas cidades etíopes, você pode vender o TIBS WAT, um ensopado temperado vendido com um pedaço de pão injera. Em Israel, assim como outros locais com uma população judaica substancial, você pode abrir um estande de falafel. Nos Estados Unidos, suas opções variam de cachorro -quente icônico a pipoca, sorvete, bifes de queijo, café e praticamente qualquer outra coisa sob o sol.
Para se tornar um vendedor de carrinho de comida, você precisa conhecer as regras do jogo. Primeiro, você deve perceber que a comida de rua não é permitida em todas as cidades, cidade ou município. Você estará sob o escrutínio de qualquer número de departamentos governamentais desde o dia em que abrir até o dia em que se aposentar. Antes mesmo de considerar a compra de equipamentos, você deve estar ciente dos custos de licença e permissão, eupreços de seguro, regulamentos do departamento de saúde e quaisquer ordenanças pertinentes aplicáveis à preparação e venda de comida de rua.
Para realmente ganhar a vida como vendedor de carrinho de comida, é melhor você colocar seu ofício em uma área urbana grande e com muito tráfego. Seu maior problema inicial será o que geralmente é uma espera interminável para receber a licença e a aprovação que permitem que você entre nos negócios. Supondo que você tenha aprendido todos os regulamentos e recebeu uma permissão, você está pronto para se tornar um vendedor de carrinho de comida.
O investimento financeiro pode variar de relativamente pequeno a muito grande. O carrinho típico de cachorro-quente-conhecido na cidade de Nova York como o “cachorro-quente de água suja” começa em cerca de US $ 3.000 dólares (USD). Se você deseja preparar alimentos crus no local, em vez de vender itens pré-cozidos que simplesmente precisam ser mantidos em uma temperatura segura, seus custos de equipamento serãosubstancialmente. Embora um caminhão de sorvete simples possa custar aproximadamente US $ 20.000, caminhões ou reboques de venda automática de serviço completo projetados para concessionárias de carnaval podem se aproximar facilmente de US $ 100.000.
Se você deseja se tornar um vendedor de carrinho de comida, comprou equipamentos e pulou pelos aros necessários, precisa de um local. É aqui que você deve aprender as regras da rua, pois muitos fornecedores trabalham nos mesmos cantos há literalmente décadas. Às vezes, esses indivíduos passaram no negócio da família por várias gerações e, embora não haja lei afirmando que eles possuem um certo canto, qualquer tentativa de reivindicar seu lugar resultará em uma guerra de grama. A última coisa que um novo fornecedor de necessidades de comida de rua é ganhar a inimizade de outros fornecedores, pois eles podem ser um grupo bastante unido.
Não seja uma tarefa, mas, ao mesmo tempo, seja respeitoso e amigável. Conheça seus concorrentes e esteja pronto para ajudá -los, caso eles fiquem com falta de suprimentosou ter uma emergência familiar. Eventualmente, você será aceito na fraternidade.