Jak se mohu stát hotelovým stravovatelem?

Jednotlivec, který se chce stát hotelovým stravovatelem, často začíná hledáním vzdělání v související oblasti. Například osoba, která má zájem o tuto pozici, se může přihlásit do studijního programu správy pohostinství. Takový program může být ukončen dvouletým nebo čtyřletým titulem. Alternativně může jednotlivec, který se chce stát hotelovým stravovacím zařízením, úspěšně tak učinit poté, co navštěvoval kulinářskou školu a získal nějaké zkušenosti se stravováním. Kromě toho mohou někteří lidé přistát v této oblasti poté, co se vyšplhali na hotelové stravovací oddělení, a to i v případě, že v terénu nevystoupili.

Jednotlivec, který si zajišťuje pozici hotelového caterera, řídí stravování a události, které se konají v hotelu. Jeho práce může zahrnovat širokou škálu úkolů, včetně dohledu nad cateringem a personálem událostí, setkání s lidmi, kteří chtějí uspořádat akci v hotelu, a plánování akcí. Zatímco hotelový kuchař může mít mnoho lidí, kteří mu pomáhají, jeho práce obvykle zahrnuje dohled nad všemi aspekty události a ujistit se, že jde podle plánu. Druhy akcí, které může hotelový stravovatel zvládnout, se mohou pohybovat od seminářů a obědů zaměstnanců po svatby a obchodní konvence.

Pro zajištění školení, které je užitečné pro osobu, která se chce stát hotelovým stravovacím zařízením, může aspirující hotelový stravovací zařízení navštěvovat obchodní školu a studovat pohostinství. Někdy však může člověk navštěvovat vysokou školu, aby se připravil na tuto oblast, a absolvoval dvouletý až čtyřletý titul v oboru managementu pohostinství. Osoba, která se chce stát hotelovým restaurátorem, může také pracovat na získání titulu, osvědčení nebo diplomu z kulinářské školy. Tyto školy poskytují studentům podrobné znalosti a zkušenosti s vařením a přípravou jídla.

Jednotlivec nemusí vždy chodit do kulinářské školy nebo studovat pohostinství, aby se stal hotelovým stravovatelem. Jednotlivec, který má zájem o tuto oblast, může začít pracovat v hotelu v související pozici a pracovat na cestě k tomu, aby se stal manažerem hotelového stravování. Například osoba může začít jako hotelový cateringový server a získat dlouholeté zkušenosti v oboru. Po získání několika let praktických zkušeností s hotelovým cateringem může server požádat o vedoucí pozici v hotelu, který jej zaměstnává. Pokud je v tomto konkrétním hotelu zaujata pozice hotelového caterera, může se obrátit na jiný hotel a citovat své zkušenosti.