¿Cómo me convierto en un hostelero?
Una persona que quiere convertirse en un proveedor de servicios hoteleros a menudo comienza buscando educación en un campo relacionado. Por ejemplo, una persona interesada en este puesto puede inscribirse en un programa de licenciatura en administración hotelera. Tal programa puede terminar con un título de dos o cuatro años en esta especialidad. Alternativamente, una persona que quiere convertirse en un proveedor de servicios de hostelería puede hacerlo con éxito después de asistir a la escuela culinaria y adquirir experiencia en restauración. Además, algunas personas pueden conseguir trabajos en este campo después de ascender en el departamento de catering de un hotel, incluso si no han seguido la educación en el campo.
Una persona que se asegura un puesto como proveedor de catering del hotel gestiona la restauración y los eventos que se llevan a cabo en un hotel. Su trabajo puede incluir una amplia gama de tareas, incluida la supervisión del personal de catering y eventos, reuniones con personas que desean realizar un evento en el hotel y planificación de eventos. Si bien el servicio de catering de un hotel puede tener muchas personas que lo ayudan, su trabajo generalmente implica supervisar todos los aspectos de un evento y asegurarse de que se desarrolle según lo planeado. Los tipos de eventos que puede manejar un servicio de catering del hotel pueden variar desde seminarios y almuerzos de empleados hasta bodas y convenciones de negocios.
Para asegurar una capacitación que sea útil para una persona que desea convertirse en un proveedor de servicios de hostelería, un aspirante a proveedor de servicios de hostelería puede asistir a una escuela de oficios y estudiar administración hotelera. A veces, sin embargo, una persona puede asistir a la universidad para prepararse para este campo, completando un título de dos a cuatro años en una especialidad relacionada con la gestión de la hospitalidad. Alternativamente, una persona que quiere convertirse en un proveedor de hoteles puede trabajar para obtener un título, certificado o diploma de una escuela culinaria. Estas escuelas brindan a los estudiantes un conocimiento profundo y experiencia en la cocina y preparación de alimentos.
Una persona no siempre tiene que ir a la escuela culinaria o estudiar administración hotelera para convertirse en proveedor de hoteles. Una persona interesada en este campo puede comenzar a trabajar en un hotel en una posición relacionada y llegar a convertirse en gerente de catering de un hotel. Por ejemplo, una persona puede comenzar como un servidor de catering de hotel y ganar años de experiencia en el campo. Después de ganar varios años de experiencia práctica en restauración de hoteles, un servidor puede solicitar un puesto de gestión en el hotel que lo emplea. Si el puesto de catering del hotel se toma en ese hotel en particular, puede solicitarlo en otro hotel, citando su experiencia.