Jak zostać kateringiem hotelu?
Osoba, która chce zostać hotelarstwem, często zaczyna od poszukiwania edukacji w pokrewnej dziedzinie. Na przykład osoba zainteresowana tym stanowiskiem może zapisać się na program zarządzania stopniem gościnności. Taki program może zakończyć się dwu- lub czteroletnim dyplomem w tej specjalności. Alternatywnie, osoba, która chce zostać cateringiem hotelowym, może to zrobić po ukończeniu szkoły kulinarnej i zdobyciu doświadczenia gastronomicznego. Ponadto niektóre osoby mogą znaleźć pracę w tej dziedzinie po przejściu do wyższego szczebla w hotelowym dziale gastronomicznym, nawet jeśli nie kontynuowały nauki w tej dziedzinie.
Osoba, która zabezpiecza pozycję gastronomii hotelowej, zarządza cateringiem i wydarzeniami odbywającymi się w hotelu. Jego praca może obejmować szeroki zakres zadań, w tym nadzorowanie personelu cateringowego i imprezowego, spotkania z ludźmi, którzy chcą zorganizować wydarzenie w hotelu oraz planowanie wydarzeń. Podczas gdy firma cateringowa może pomagać wielu osobom, jego praca zwykle polega na nadzorowaniu wszystkich aspektów wydarzenia i upewnieniu się, że przebiegnie zgodnie z planem. Rodzaje imprez, które może obsługiwać firma cateringowa, mogą obejmować seminaria i lunche pracownicze, wesela i zjazdy biznesowe.
Aby zapewnić szkolenie, które jest pomocne dla osoby, która chce zostać cateringiem hotelowym, początkujący catering hotelowy może uczęszczać do szkoły handlowej i studiować zarządzanie gościnnością. Czasami jednak osoba może uczęszczać na studia, aby przygotować się do tej dziedziny, uzyskując dyplom od dwóch do czterech lat w specjalizacji zarządzania hotelarstwem. Alternatywnie, osoba, która chce zostać cateringiem hotelowym, może pracować, aby zdobyć stopień naukowy, certyfikat lub dyplom szkoły kulinarnej. Szkoły te zapewniają uczniom pogłębioną wiedzę i doświadczenie w zakresie gotowania i przygotowywania posiłków.
Osoba nie zawsze musi iść do szkoły kulinarnej lub studiować zarządzanie gościnnością, aby zostać cateringiem hotelowym. Osoba zainteresowana tą dziedziną może rozpocząć pracę w hotelu na podobnym stanowisku i awansować na stanowisko menedżera gastronomii hotelowej. Na przykład osoba może zacząć jako serwer gastronomiczny hotelu i zdobyć wieloletnie doświadczenie w tej dziedzinie. Po kilku latach praktycznego doświadczenia w gastronomii hotelowej, serwer może ubiegać się o stanowisko kierownicze w hotelu, który go zatrudnia. Jeśli pozycja gastronomicznego hotelu zostanie zajęta w tym konkretnym hotelu, może on złożyć podanie w innym hotelu, powołując się na swoje doświadczenie.