Hvordan bliver jeg hotelkater?
En person, der ønsker at blive hotelcatering, starter ofte med at søge uddannelse inden for et beslægtet felt. For eksempel kan en person, der er interesseret i denne stilling, tilmelde sig et program for gæstfrihedsledelse. Et sådant program kan ende med en to- eller fire-årig grad i denne hovedfag. Alternativt kan en person, der ønsker at blive hotelcafé, med succes gøre det efter at han har gået på kulinarisk skole og fået en vis cateringoplevelse. Derudover kan nogle mennesker lande job på dette felt efter at have arbejdet sig op i et hotels cateringafdeling, selvom de ikke har foretaget uddannelse på området.
En person, der sikrer en position som hotelcafé, administrerer catering og begivenheder, der afholdes på et hotel. Hans job kan omfatte en lang række opgaver, herunder føre tilsyn med catering- og arrangementspersonale, møde med mennesker, der ønsker at afholde en begivenhed på hotellet, og planlægge begivenheder. Mens en hotelcafé muligvis har mange mennesker, der hjælper ham, involverer hans job normalt overvågning af alle aspekter af en begivenhed og sørge for, at den går som planlagt. De typer begivenheder, som en hotelcatering kan håndtere, kan variere fra seminarer og medarbejderluncher til bryllupper og forretningskonventioner.
For at sikre uddannelse, der er nyttigt for en person, der ønsker at blive hotelcatering, kan en håbende hotelcatering gå på en handelsskole og studere gæstfrihedsstyring. Nogle gange kan en person dog gå på college for at forberede sig på dette felt, hvor han afslutter en to-fire-årig grad i en gæstfrihed-ledelsesrelateret hovedfag. Alternativt kan en person, der ønsker at blive hotelcatering, arbejde for at optjene en grad, certifikat eller eksamensbevis fra en kulinarisk skole. Disse skoler giver studerende dyb viden og erfaring med madlavning og tilberedning af mad.
En person behøver ikke altid gå på kulinarisk skole eller studere gæstfrihedsledelse for at blive hotelcatering. En person, der er interesseret i dette felt, kan begynde at arbejde på et hotel i en tilknyttet position og arbejde sig op til at blive hotel catering manager. For eksempel kan en person starte som en serveringsserver til hotellet og få mange års erfaring inden for området. Efter at have fået flere års praktisk erfaring med hotellets catering, kan en server ansøge om en lederstilling hos hotellet, der ansætter ham. Hvis hotellets cateringvirksomhed indtages på det pågældende hotel, kan han fortsætte med at ansøge på et andet hotel, med henvisning til hans oplevelse.