Jak získám šéfkuchař?
Můžete získat učňovskou školu šéfkuchařem výběrem a žádostí o zavedený učňovský program, který je obvykle součástí kulinářského uměleckého programu na odborné škole nebo komunitní vysoké škole. Učňování vaření na úrovni vysoké školy obvykle spočívá v studii ve třídě a praktickému školení v pracovní kuchyni. Někteří zkušení kuchaři mohou také nabídnout učňovské přípravy restaurace jako doplněk k formálnímu školnímu prostředí a tyto možnosti mohou přicházet s jejich vlastními požadavky na přijetí šéfkuchaře. Některá učňovská škola se mohou zaměřit na konkrétní oblast kuchařství, jako je pečivo nebo příprava potravin, takže se také chcete předem rozhodnout, která specialita by váš zájem nejvíce nejvíce. Konečně chcete udělat dojem jako silný kandidát během procesu podávání žádostí, protože práce v potravinářském průmyslu často vyžaduje vysokou úroveň závazku.
Před podáním žádosti na program učňovského šéfkuchaře chcete v ideálním případě porovnat časové závazky, platit RATES, učební osnovy a celková reputace několika škol. Některé kurzy kulinářské studie vyžadují určitý počet dokončených hodin ve třídě, než je dovoleno nové učňovské učedníky praktikovat praktické dovednosti ve školní kuchyni. Velká řada vysokoškolských programů na vysokou školu umístí studenty do učňovských učňovských restaurací mimo školu, i když někteří ne. Tento druh konečného učňovského šéfkuchaře je obvykle vyhrazen pro aspirující kuchaře, kteří se blíží k promoci. Některé nabízejí výplaty, zatímco jiné nabízejí stáž v závislosti na politikách programu.
učňovci šéfkuchaře obecně musí být nejméně 18 a obvykle musí vykazovat důkaz o dokončení střední školy. V závislosti na škole nebo restauraci nabízející učňovskou školu můžete také předložit formulář žádosti, prohlášení o záměru o tom, proč se chcete stát učňovským šéfkuchařem nebo doporučujícím dopisem z minulosti poučenínebo zaměstnavatel. Během procesu podávání žádostí je často důležité vyjádřit závazek k programu a vaše nadšení pro potravinářský průmysl.
Typická učňovská příprava šéfkuchaře zahrnuje dlouhé a pracovní hodiny v rychle se rozvíjející kuchyni a také práci naplánované na víkendy a svátky. Kulinářské instruktoři i šéfkuchaři supervizující učeň obvykle hledají učně, kteří jsou pracovité, oddané učení nových dovedností, dobře organizované a schopné efektivně pracovat jako součást týmu ve vysokotlakém prostředí. Průměrná učňovská škola může trvat mezi jedním a třemi roky a mnoho z nich může vést k zaměstnání na plný úvazek u učni, kteří ovládají požadované dovednosti. Dokončení učňovského šéfkuchaře z vysoce uznávaného studijního programu je také velkým plusem při hledání práce v restauracích.