Co dělá nutriční konzultant?
Konzultant pro výživu je odborníkem na výživové potřeby. Mezi jeho povinnosti patří další vzdělávání týkající se nového výzkumu, komunikace s klienty a práce s dietology. Ve většině případů nutriční poradce pomáhá při určování nutričních potřeb každého klienta a při vývoji dietního režimu, který těmto potřebám vyhoví. Pracovní prostředí poradce pro výživu může zahrnovat zdravotnické zařízení, zařízení pro seniory nebo skupinový domov. Konzultant může kromě toho provozovat činnost výhradního vlastníka a pracovat s individuální zákaznickou základnou.
Úspěšní konzultanti vědí, jak najít klienty. Ať už to znamená zasílání životopisů potenciálním zaměstnavatelům nebo udržování soukromé klientské základny, musí mít dobré komunikační dovednosti. Schopnost předvést nutriční znalosti je prvořadým úkolem při hledání a zabezpečení klientů.
Základní povinností nutričního konzultanta je vést klienty v jejich stravování. To zahrnuje objevování typické stravy klienta, úrovně aktivity a anamnézy. Klienti s cukrovkou, vysokým krevním tlakem nebo jinými zdravotními problémy potřebují specializované diety, které jim poradce pomáhá navrhnout a dodržovat. Úpravy se provádějí podle změny hmotnosti, věku a zdravotního stavu.
Konzultant se obvykle setkává s klientem a pořizuje si poznámky. Poté tyto poznámky zkontroluje a vytvoří plán pro klienta. Konzultant musí být rovněž obeznámen s různými diety a jejich účinností. Kromě toho je důležité mít a sdílet s klientem znalosti o možném poškození způsobené stravou.
Životní styl a osobnost přispívají ke schopnosti nebo neschopnosti klienta dodržovat plán výživy. Proto je důležité, aby konzultant pro výživu přesně četl lidi. Pokud akční plán začne selhat, musí být konzultant schopen zjistit, proč je pro klienta obtížné ho následovat, a poté provést úpravy.
Vzdělávání je další povinností nutričního poradce. Učení klientů o vaření cukrovky nebo snížení vysokého krevního tlaku prostřednictvím stravy je příkladem toho, co může udělat. Místní zdravotnická zařízení nabízejí pacientům kurzy. Tyto třídy jsou často vyučovány konzultantem.
Kromě toho, aby se poradce naučil, jak lidské tělo zpracovává a používá živiny, musí být schopen tyto znalosti využít k vývoji klientských plánů. Jak léky a byliny ovlivňují stravu, je také něco, co konzultant chápe. Poskytuje klientovi pokyny ohledně toho, jaké doplňky by měly být součástí každodenní stravy.
Typický pracovní týden pro konzultanty v oblasti výživy je 40 hodin a může zahrnovat noci a víkendy. Někteří poradci pomáhají klientům připravit jídlo na několik dní, aby je vzdělávali o kontrole porcí. Bakalářský titul v oboru dietetika nebo výživa dává konzultantovi další školení a odborné znalosti.