Hvad gør en ernæringskonsulent?
En ernæringskonsulent er ekspert i diætbehov. Hans eller hendes opgaver inkluderer efteruddannelse vedrørende ny forskning, klientkommunikation og arbejde med diætister. I de fleste tilfælde hjælper en ernæringskonsulent med at bestemme hver klients ernæringsbehov og udvikle en diætordning, der imødekommer disse behov. Arbejdsmiljøet for en ernæringskonsulent kan omfatte en sundhedsfacilitet, en ældre facilitet eller en gruppehjem. Derudover kan konsulenten drive eneforhandlervirksomhed og arbejde med en individuel kundebase.
Succesfulde konsulenter ved, hvordan man finder klienter. Uanset om det betyder, at man sender CV til mulige arbejdsgivere eller opretholder en privat kundebase, skal han eller hun have gode kommunikationsevner. En evne til at fremvise ernæringsmæssig viden er en primær opgave, når det kommer til at søge og sikre klienter.
En ernæringskonsulents grundlæggende pligt er at vejlede klienter i deres diætindtag. Dette involverer at opdage klientens typiske diæt, aktivitetsniveauer og medicinske historie. Kunder med diabetes, højt blodtryk eller andre medicinske problemer har brug for specialiserede diæter, som konsulenten hjælper dem med at designe og overholde. Justeringer foretages som vægt, alder og medicinsk statusændring.
En konsulent mødes typisk med klienten og notater. Han eller hun gennemgår derefter noterne og udvikler en plan, som klienten skal følge. Konsulenten skal også have kendskab til forskellige fad dieter og deres effektivitet. Derudover er viden om potentiel skade fra fad dieter vigtig at besidde og dele med klienten.
Livsstil og personlighed bidrager til klientens evne eller manglende evne til at opretholde en ernæringsplan. Dette gør det vigtigt for ernæringskonsulenten at læse mennesker nøjagtigt. Hvis handlingsplanen begynder at mislykkes, skal konsulenten være i stand til at finde ud af, hvorfor det er svært for klienten at følge, og derefter foretage justeringer.
Uddannelse er en anden pligt for en ernæringskonsulent. Undervisning af klienter om madlavning til diabetes eller reduktion af højt blodtryk gennem diæt er eksempler på, hvad han eller hun kan gøre. Lokale sundhedsfaciliteter tilbyder klasser til patienter. Disse klasser undervises ofte af konsulenten.
Ud over at lære, hvordan den menneskelige krop behandler og bruger næringsstoffer, skal konsulenten være i stand til at bruge denne viden til at udvikle klientplaner. Hvordan medicin og urter påvirker kosten er også noget konsulenten forstår. Han eller hun tilbyder vejledning til klienten om, hvilke kosttilskud der skal inkluderes i den daglige diæt.
Den typiske arbejdsuge for ernæringskonsulenter er 40 timer og kan omfatte nætter og weekender. Nogle konsulenter hjælper klienter med at forberede deres måltider i flere dage med at uddanne dem om delkontrol. En bachelorgrad i diætetik eller ernæring giver konsulenten yderligere uddannelse og ekspertise.