Was macht ein Ernährungsberater?
Ein Ernährungsberater ist Experte für Ernährungsbedürfnisse. Zu seinen Aufgaben gehört die Weiterbildung in Bezug auf neue Forschungsergebnisse, Kundenkommunikation und die Arbeit mit Diätassistenten. In den meisten Fällen hilft ein Ernährungsberater dabei, die Ernährungsbedürfnisse jedes Kunden zu ermitteln und ein Ernährungsregime zu entwickeln, das diese Bedürfnisse erfüllt. Das Arbeitsumfeld für einen Ernährungsberater kann eine Gesundheitseinrichtung, eine Senioreneinrichtung oder ein Gruppenheim umfassen. Darüber hinaus kann der Berater ein Einzelunternehmen betreiben und mit einem individuellen Kundenstamm zusammenarbeiten.
Erfolgreiche Berater wissen, wie man Kunden findet. Egal, ob dies bedeutet, Lebensläufe an mögliche Arbeitgeber zu senden oder einen privaten Kundenstamm zu pflegen, er oder sie muss über gute Kommunikationsfähigkeiten verfügen. Die Fähigkeit, Ernährungswissen zu präsentieren, ist eine Hauptaufgabe bei der Suche und Sicherung von Kunden.
Die Grundaufgabe eines Ernährungsberaters besteht darin, den Kunden bei der Nahrungsaufnahme zu unterstützen. Dies beinhaltet die Ermittlung der typischen Ernährung, Aktivität und Krankengeschichte des Klienten. Kunden mit Diabetes, Bluthochdruck oder anderen medizinischen Problemen benötigen spezielle Diäten, die der Berater ihnen beim Entwerfen und Einhalten hilft. Anpassungen werden vorgenommen, wenn sich Gewicht, Alter und medizinischer Status ändern.
Ein Berater trifft sich normalerweise mit dem Kunden und macht sich Notizen. Anschließend überprüft er die Notizen und entwickelt einen Plan, dem der Kunde folgen soll. Der Berater muss auch über verschiedene Diäten und ihre Wirksamkeit informiert sein. Darüber hinaus ist es wichtig, das Wissen über mögliche Schäden durch Diäten zu besitzen und mit dem Kunden zu teilen.
Lebensstil und Persönlichkeit tragen zur Fähigkeit oder Unfähigkeit des Kunden bei, einen Ernährungsplan einzuhalten. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass der Ernährungsberater die Menschen genau liest. Wenn der Aktionsplan zu scheitern beginnt, muss der Berater in der Lage sein, herauszufinden, warum es für den Kunden schwierig ist, diesen zu folgen, und Anpassungen vorzunehmen.
Bildung ist eine weitere Pflicht eines Ernährungsberaters. Das Unterrichten von Kunden über das Kochen bei Diabetes oder das Reduzieren von Bluthochdruck durch Ernährung sind Beispiele dessen, was sie tun können. Lokale Gesundheitseinrichtungen bieten Kurse für Patienten an. Diese Klassen werden oft vom Berater unterrichtet.
Der Berater muss nicht nur lernen, wie der menschliche Körper Nährstoffe verarbeitet und nutzt, sondern auch in der Lage sein, mit diesem Wissen Kundenpläne zu entwickeln. Wie sich Medikamente und Kräuter auf die Ernährung auswirken, versteht auch der Berater. Er oder sie berät den Kunden, welche Nahrungsergänzungsmittel in die tägliche Ernährung aufgenommen werden sollten.
Die typische Arbeitswoche für Ernährungsberater beträgt 40 Stunden und kann Nächte und Wochenenden umfassen. Einige Berater helfen Kunden, ihre Mahlzeiten für mehrere Tage vorzubereiten, um sie über die Portionskontrolle zu unterrichten. Ein Bachelor-Abschluss in Diätetik oder Ernährung bietet dem Berater zusätzliche Schulungen und Fachkenntnisse.