Co je jednotková cena?
Jednotková cena je metoda oceňování, pomocí které mohou kupující určit skutečné náklady na produkty. Jednotková cena je cena za jednotku produktu, kterou lze vypočítat pro jakýkoli produkt, bez ohledu na to, jak je zabaleno. Jednotková tvorba cen má významné uplatnění jak v průmyslovém světě, tak ve spotřebitelské ekonomice.
Manažeři nákupu v průmyslových zařízeních musí při určování svých nákupů zvážit mnoho problémů souvisejících s výrobkem. Ačkoli cena není vždy určujícím faktorem, je to ten, který se vztahuje na každé nákupní rozhodnutí, bez ohledu na to, jaký produkt. Ne všechny konkurenční produkty jsou však baleny stejně a je na správci nákupu, aby určil skutečné náklady každého z nich. Například vedoucí nákupu může muset koupit práškové mýdlo pro prádlo a musí si vybrat mezi dvěma konkurenčními produkty, z nichž jeden je balen do 2 kilogramových krabic a druhý do 5-librových krabic. K určení skutečných nákladů na mýdlový prášek musí vedoucí nákupu znát jednotkovou cenu každého prášku - to znamená převést buď na gramy nebo na unce a poté vypočítat náklady na gram nebo na unci.
Stejný princip platí v supermarketu pro průměrného spotřebitele. Většina států ve Spojených státech vyžaduje jednotkové ceny v supermarketech, aby pomohla spotřebitelům při jejich porovnání jednotkových cen. Pokud například tucet vajec stojí 1,20 USD (USD), je jednotková cena - v tomto případě cena za vejce - 10 centů. Pokud balíček 18 vajec stojí 1,50 USD, nabízí lepší jednotkovou cenu 8,67 centů za vejce. Balíček, který je dražší, protože je větší, může spotřebiteli nabídnout lepší vyjednávání.
Tradiční pravidlo v marketingu bylo, že čím větší je objem, tím nižší je jednotková cena. Bylo to tak proto, že přesouvalo větší množství a snížilo náklady na údržbu inventáře. Marketingové výrazy jako „Large Economy Size“ tuto pravdu potvrdily. Od konce 20. století však tento předpoklad neplatil vždy, zejména v obchodech s potravinami. Je mnohem běžnější, že větší balíčky mají ve skutečnosti stejnou nebo vyšší jednotkovou cenu než menší balíčky, dokonce i stejné značky. Další běžnější praxí v potravinářském průmyslu je redukce výrobků, kde cena a balení zůstávají stejné, ale množství obsaženého produktu je sníženo o malé množství.
Obezřetným spotřebitelům se proto doporučuje vždy zkontrolovat jednotkovou cenu každé položky, kterou si vyberou v obchodě s potravinami. Rovněž jejich protějšky v průmyslu, vedoucí nákupu, musí vždy určit jednotkovou cenu každé položky vybrané pro činnost jejich společností. Ne vždy se stane, že bude zakoupena položka s nejnižší jednotkovou cenou, ale jednotkové ceny jsou rozhodujícím prvkem při rozhodování o nákupu.