Qu'est-ce qu'un prix unitaire?
Le prix unitaire est une méthode d'évaluation permettant aux acheteurs de déterminer les coûts réels des produits. Un prix unitaire est le prix unitaire du produit, qui peut être calculé pour n’importe quel produit, quel que soit son emballage. Le prix unitaire a des applications significatives à la fois dans le monde industriel et dans l'économie de la consommation.
Les responsables des achats dans les installations industrielles doivent prendre en compte de nombreux problèmes liés aux produits lors de la détermination de leurs achats. Bien que le coût ne soit pas toujours le facteur déterminant, il s’applique à toutes les décisions d’achat, quel que soit le produit. Cependant, tous les produits concurrents ne sont pas emballés de la même manière, et il appartient au responsable des achats de déterminer le coût réel de chacun. Par exemple, le responsable des achats peut être amené à acheter du savon en poudre pour une lessive et à choisir entre deux produits concurrents, l’un emballé dans des boîtes de 2 kilogrammes et l’autre dans des boîtes de 5 livres. Pour déterminer le coût réel de la poudre de savon, le responsable des achats doit connaître le coût unitaire de chaque poudre, c’est-à-dire convertir en grammes ou en onces, puis calculer le coût par gramme ou par once.
Le même principe est valable dans les supermarchés pour le consommateur moyen. La plupart des États américains exigent que les prix unitaires dans les supermarchés aident les consommateurs à comparer leurs prix unitaires. Par exemple, si une douzaine d'œufs coûtent 1,20 USD, le prix unitaire - dans ce cas, le prix par œuf - est de 10 cents. Si un paquet de 18 œufs coûte 1,50 USD, il offre le meilleur prix unitaire de 8,67 centimes par œuf. Ainsi, le paquet plus coûteux parce qu’il est plus grand pourrait offrir un meilleur prix pour le consommateur.
La règle traditionnelle en marketing était que plus le volume était grand, plus le prix unitaire était bas. En effet, il a déplacé de plus grandes quantités et réduit les coûts de maintenance des stocks. Des expressions marketing comme «Grande économie» ont validé cette vérité. Depuis la fin du 20e siècle, cependant, cette hypothèse ne s’est pas toujours vérifiée, en particulier dans les épiceries. Il est beaucoup plus courant que les grands emballages aient un prix unitaire identique ou supérieur à celui des emballages plus petits, même de la même marque. Une autre pratique plus courante dans le secteur de l'épicerie est la réduction de la taille des produits, où le prix et le conditionnement restent les mêmes, mais la quantité de produit contenue est réduite légèrement.
Les consommateurs prudents sont donc bien avisés de toujours vérifier le prix unitaire de chaque article qu'ils choisissent d'acheter à l'épicerie. Leurs homologues de l'industrie, les responsables des achats, doivent également toujours déterminer le prix unitaire de chaque article sélectionné pour les opérations de leur entreprise. Le produit dont le prix unitaire est le plus bas ne sera pas toujours acheté, mais le prix unitaire est un élément crucial de la décision d'achat.