Co je to inspekce zdraví restaurace?

Inspekce zdraví restaurace je kontrola restaurace prováděná zástupcem agentury pro veřejné zdraví, která potvrzuje, že podmínky v restauraci jsou bezpečné. Cílem zdravotních inspekcí je zabránit vypuknutí nemoci přenášených potravinami udržováním restaurací v bezpečí, čistých a hygienických. Mnoho měst udržuje veřejné záznamy o zdravotních inspekcích restaurací, což občanům umožňuje vyhledat své oblíbené restaurace, aby viděli jejich výkon v minulých inspekcích, a některá města vyžadují, aby restaurace zveřejnily výsledky své poslední inspekce ve prospěch zákazníků. Cílem zdravotního inspektora je vidět restauraci za běžných provozních podmínek, získat představu o tom, jaké jsou každodenní operace. On nebo ona vstupuje do restaurace, představuje přihlašovací údaje a poté prohlédne restauraci od vrcholu až po špičku, zda je známky porušení HealtH Kód.

Zdravotní inspektoři se obzvláště zabývají problémy, jako jsou správné držení teplot pro potraviny, čistota restaurace a znalost personálu. Zdravotní inspektor se může zeptat náhodných zaměstnanců na bezpečnost potravin, aby potvrdil, že vědí, jak bezpečně zacházet s potravinami, a zdravotní inspektor může také vzít vzorky z různých oblastí restaurace, aby hledal bakterie a další látky způsobující nemoci. Během zdravotní inspekce v restauraci inspektor také obvykle poukazuje na jakékoli problémy, které identifikuje.

Když je problém identifikován, zdravotní inspektor si to poznamenává. Určitý typ porušení zdravotního zákoníku je považován za důvody k okamžitému uzavření, v takovém případě bude restaurace muset problém vyřešit a podstoupit další zdravotní inspekci v restauraci, aby prokázala, že problém byl vyřešen. Další problémy jsou považovány za důležité, aleVíce menší a zdravotní inspektor bude jistě zkontrolovat, že byly osloveny příště, až provede kontrolu restaurace. Příliš mnoho drobných porušení může vyvolat pořadí uzavření.

Zatímco inspekce zdraví restaurace je náhodná, lze také konkrétně objednat v reakci na tipoff od zákazníka nebo zaměstnance. Pokud restaurace odmítne inspekci, může se zdravotní inspektor vrátit s rozkazem, který vyžaduje dodržování předpisů. Inspektoři zdravotnictví se obvykle nepovažují za imigrační status zaměstnanců, protože se více zabývají bezpečností potravin než cokoli jiného.

Některé restaurace se připravují na zdravotní inspekce tím, že pořádají náhodné cvičení, ve kterých manažer nebo jiný člen personálu provádí náhodnou falešnou kontrolu restaurace. To je navrženo tak, aby udržovalo zaměstnance na nohou a identifikovalo problémy, které bude spatřen zdravotním inspektorem. Inspekce praxe lze provést pomocí stejného kontrolního seznamu využívaného by Zdravotní oddělení, aby bylo zajištěno, že jsou pokryty všechny aspekty skutečné inspekce zdraví v restauraci.