Co jsou broskvové sady?

V sadech pěstují ovocné stromy velcí zemědělští výrobci a menší farmy a broskvové sady, jak název napovídá, pěstují broskve. Broskvová farma má mnoho druhů ovoce, z nichž si může vybrat do svého sadu, protože počet broskví v tisících. Broskvové sady mohou pěstovat jeden ze dvou typů broskví, clingstone a freestone. Broskev má nejasnou vnější kůži a jámu nebo „kámen“ uvnitř aromatického a šťavnatého masa. U clingstone broskve se tělo snadno neodděluje od jámy, zatímco u volně stojících broskví se maso nelepí na maso. Potravináři někdy klasifikují nektarinky jako holé nebo bezchybné broskve, ale odborníci tvrdí, že jeho původ není znám.

Broskvové sady mají specifické požadavky, aby zajistily růst úspěšné plodiny. Stromy potřebují hodně slunečního světla a ocení dobře odvodněnou hlinitou půdu. Někteří zemědělští odborníci dokonce doporučují, aby byla půda v broskvových sadech připravena několik let před výsadbou. Různé odrůdy broskví je třeba před rozkvětem chlazit po různé časové období. Neočekávaný chladný výkřik po pučení může výrazně snížit nebo zničit úrodu, což způsobí pěstitelům obavy z počasí v jejich broskvových sadech.

V úspěšném roce, bez přílišného chladu nebo mrazu, může broskvový strom produkovat hojnost ovoce a broskvové farmy musí úrodu ztenčit. Zemědělci vytrhávají část ovoce ze stromů, což je postup, který umožňuje, aby se zbývající ovoce úspěšně vyvíjelo a zvětšovalo, a tato praxe také chrání zdraví stromu. Zemědělci, kteří pěstují broskvové sady, musí být rovněž ostražití vůči řadě chorob, které se zaměřují na plodinu, včetně múčnatky a zakřivení listů broskve, a hnojivo je požadováno ve vhodných množstvích v určitých obdobích růstového cyklu.

Farmy broskví mají dlouhou historii a lze je nalézt v mnoha částech světa, včetně Kanady, Číny, Středního východu a Spojených států. Historici říkají, že broskve pocházejí z Číny a cestující se šířili na Středním východě po důležité a historické obchodní cestě známé jako Silk Road. Více než 70 zemí nyní produkuje broskve a každoročně se pěstuje téměř 35 miliard liber ovoce. Čína je největším světovým producentem, za ním následuje Itálie a třetí místo USA.