Vad är persikodlingar?
Trädgårdsodlingar är där stora jordbruksproducenter och mindre gårdar odlar fruktträd, och persikodlingar, som namnet antyder, är där de odlar persikor. En persikodling har många sorter av frukten att välja mellan att inkludera i sin fruktträdgård eftersom persikasorter antalet i tusentals. Persikodlingar kan odla en av två persikor, clingstone och freestone. En persika har en suddig yttre hud och en grop, eller "sten", inuti sitt aromatiska och saftiga kött. I en clingstone-persika separeras köttet inte lätt från gropen, medan köttet inte fastnar i köttet i en freestone-persika. Matkvällar kategoriserar ibland nektariner som en bar eller fuzzless persika, men experter säger att dess ursprung är okänt.
Persikaodlingar har specifika krav för att säkerställa tillväxten av en framgångsrik fruktgröda. Träden behöver mycket solljus, och de uppskattar en väl dränerad, lindig jord. Vissa jordbruksexperter rekommenderar till och med att marken i persikodlingarna förbereds några år före plantering. Olika sorter av persikor måste kyla under olika perioder innan de blommar. En oväntad kall snäpp efter spirande kan avsevärt minska eller förstöra en gröda, vilket får odlare att oroa sig mycket för vädret i deras persikodlingar.
Under ett framgångsrikt år, utan för mycket förkylning eller frost, kan ett persikaträd producera ett överflöd av frukt och persikgårdar måste tunna grödan. Jordbrukare plockar en del av frukten från träden, en praxis som tillåter den återstående frukten att utvecklas framgångsrikt och bli större, och denna praxis bevarar också trädets hälsa. Jordbrukare som tenderar med persikodlingar måste också vara vaksamma mot ett antal sjukdomar som riktar grödan, inklusive mjölk och persikblad, och gödningsmedel krävs i lämpliga mängder under vissa perioder av tillväxtcykeln.
Persikajgårdar har en lång historia och finns i många delar av världen, inklusive Kanada, Kina, Mellanöstern och USA. Historiker säger persikor har sitt ursprung i Kina och spriddes över hela Mellanöstern av resenärer längs en viktig och historisk handelsväg, känd som Silk Road. Mer än 70 länder producerar nu persikor och nästan 35 miljarder pund av frukten odlas varje år. Kina är världens största producent, följt av Italien, med USA som tredje plats.