Co to są sady brzoskwiniowe?
Sady to miejsca, w których duzi producenci rolni i mniejsze gospodarstwa hodują drzewa owocowe, a sady brzoskwiniowe, jak sama nazwa wskazuje, są tam, gdzie uprawiają brzoskwinie. Gospodarstwo brzoskwiniowe ma wiele odmian owoców do wyboru w sadach, ponieważ tysiące odmian brzoskwiń. Sady brzoskwiniowe mogą wyhodować jeden z dwóch rodzajów brzoskwiń, clingstone i freestone. Brzoskwinia ma rozmytą skórkę zewnętrzną i pestkę lub „kamień” wewnątrz aromatycznego i soczystego miąższu. W brzoskwiniowej skórce ciało nie oddziela się łatwo od dołu, podczas gdy w brzoskwiniowej kamieniu ciało nie przylega do ciała. Robotnicy żywności czasem klasyfikują nektaryny jako nagie brzoskwinie lub brzoskwinie, ale eksperci twierdzą, że ich pochodzenie nie jest znane.
Sady brzoskwiniowe mają szczególne wymagania, aby zapewnić wzrost udanej uprawy owoców. Drzewa potrzebują dużo światła słonecznego i doceniają dobrze przepuszczalną, gliniastą glebę. Niektórzy eksperci rolni zalecają nawet przygotowanie gleby w sadach brzoskwiniowych kilka lat przed sadzeniem. Różne odmiany brzoskwiń muszą się schładzać przez różne okresy czasu przed kwitnieniem. Nieoczekiwany trzask po pączkowaniu może znacznie zmniejszyć lub zniszczyć plon, powodując, że hodowcy bardzo martwią się pogodą w sadach brzoskwiniowych.
W roku udanym, bez zbyt dużej ilości chłodu lub mrozu, brzoskwinia może produkować obfite owoce, a farmy brzoskwiń muszą przerzedzać plony. Rolnicy wyrywają część owoców z drzew, co pozwala na pomyślny rozwój pozostałych owoców i powiększanie się, a także pozwala zachować zdrowie drzewa. Rolnicy, którzy zajmują się sadami brzoskwiniowymi, muszą także zachować czujność wobec wielu chorób atakujących plony, w tym mączniaka prawdziwego i zwijania się liści brzoskwini, a nawóz jest wymagany w odpowiednich ilościach w niektórych okresach cyklu wzrostu.
Farmy brzoskwiń mają długą historię i można je znaleźć w wielu częściach świata, w tym w Kanadzie, Chinach, na Bliskim Wschodzie i w Stanach Zjednoczonych. Historycy twierdzą, że brzoskwinie pochodzą z Chin i zostały rozrzucone po całym Bliskim Wschodzie przez podróżników ważnym i historycznym szlakiem handlowym zwanym Jedwabnym Szlakiem. Obecnie ponad 70 krajów produkuje brzoskwinie, a każdego roku uprawia się prawie 35 miliardów funtów owoców. Chiny są największym producentem na świecie, a za nimi Włochy, a Stany Zjednoczone zajmują trzecie miejsce.