Jaké je spojení mezi dioxiny a furany?
Dioxiny a furany patří do chemické rodiny s podobnými strukturami. Tyto chemikálie zahrnují polychlorované bifenyly (PCB), polychlorované dibenzo dioxiny (PCDD) a polychlorované dibenzo furany (PCDF). Ačkoli jak dioxiny, tak furany jsou nezamýšlenými vedlejšími produkty při výrobě pesticidů a při bělení papíru, jsou vysoce toxickou skupinou chemických látek. Dioxiny jsou považovány za nejtoxičtější chemikálie, jaké kdy člověk produkoval, a furani jsou asi desetinou nebezpeční. Z hlediska životního prostředí se jedná o perzistentní chemikálie, které se hromadí v tukové tkáni zvířat, a vektory pro expozici člověka zahrnují zásobování potravinami a kontaminaci vzduchem a vodou.
Tyto nečistoty se běžně vyrábějí procesy, které používají spalovny pevného odpadu, jako jsou tavírny mědi a elektrárny na uhlí. Mezi další běžné zdroje chemických látek patří mimo jiné spalování zdravotnického odpadu, cementových pecí a spalování dřeva. Dva průmyslové procesy, které jsou odpovědné za velkou část výroby dioxinů a furanů, zahrnují použití chemických látek chloru k bělení papíru a dřevní buničiny a spalování materiálů, které obsahují plasty z polyvinylchloridu (PVC).
Přibližně 95% úrovně znečištění ovzduší dioxiny a furany pochází ze spalování chlorovaných produktů. Největším zdrojem je spalování komunálního odpadu. Široké použití PCB v minulosti a spalování materiálů, které je obsahují v odpadu, mohou zvýšit hladiny dioxinů a furanů přítomných při teplotách mezi 492 ° až 842 ° Fahrenheita (250 ° až 450 ° C).
Zatímco používání PCB chemikálií, které obsahovaly tyto sloučeniny, bylo zastaveno v roce 1977, stále zůstávají v životním prostředí. Koncentrace na celém světě jsou od roku 2011 natolik vysoké, že bylo prokázáno, že 10% běžné úrovně expozice chemikáliím způsobuje nepříznivé účinky na zdraví lidí a zvířat. Obzvláště znepokojující je jejich přítomnost v potravinách, což je primární metoda expozice. Nacházejí se ve většině masných výrobků, mléčných výrobků a vajec. Testy ukázaly, že spotřeba jednoho hovězího hamburgeru z amerického řetězce rychlého občerstvení obsahuje 250krát více, než je považováno za přijatelnou denní expozici chemickým látkám.
Mezi oblasti, ve kterých mají dioxiny a furany rozšířené škodlivé účinky na zdraví, patří ve Vietnamu jejich přítomnost v defoliatu agenta Orange používaného ve vietnamské válce a na místech čištění životního prostředí, jako jsou Times Beach, Missouri a Love Canal, New York, v USA. NÁS. Rýžový olej používaný na Tchaj-wanu a Japonsku jako vysokoteplotní metoda vaření ryb také zvyšuje hladinu furanu, pokud jsou přítomny PCB. Ryby jsou hlavní expoziční cestou pro chemické látky a studie z roku 2001 hodnotící úrovně dioxinů a furanů přítomných v mateřském mléce uvádí Vietnam s nejvyššími koncentracemi a Japonsko na druhém místě v seznamu.
Vystavení dioxinům a furanům v životním prostředí je celosvětovým důvodem k obavám. Studie jejich přítomnosti v životním prostředí byla provedena vrtáním jader do jezerních jezer v USA a ve Švýcarsku. Čím hlouběji je jádro, tím více zpět v čase lze usazovat sediment a bylo zjištěno, že dioxiny byly od 40. let v prostředí téměř nezjistitelné. Závěr byl takový, že spalování chlorovaných aromatických materiálů v důsledku průmyslových procesů od té doby je hlavním zdrojem těchto kontaminantů.